الرئيسية / حلويات / طريقة عمل الزلابية (العوامة_لقمة القاضي)

طريقة عمل الزلابية (العوامة_لقمة القاضي)

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الزلابية (العوامة_لقمة ) بكل سهولة ومثل المحلات واحلي ولانك سيدتي متميزة كالعادة في وصفاتك يمكنك عمل لاسرتك الزلابية في البيت اوفر واطعم وبشكل صحي تماما من الجاهزة في المحلات وتعتبر الزلابية من الحلويات الشهية والشهيرة في مصر والعالم العربي ويرجع اصولها الي الفاطميين ولان الزلابية يعشقها الكبار قبل الصغار يمكنك متابعة التفاصيل والمكونات التالية والان سوف نقدم لكي طريقة  عمل الزلابية (العوامة_لقمة القاضي) بالمكونات البسيطة والسهلة فقط من اكلاتي

 

 

 

أولا مكونات العجينة

نصف كيلو دقيق ( 4 كوب )

نصف كوب كاستر ( 4 معالق كبار )

معلقة كبيرة سكر

رشة ملح 

2 معلقة لبن بودرة (اختياري)

2 كوب ماء دافئ للعجن

 

ثانيا مكونات الشربات ( القطر_ السيرب)

 

2 كوب سكر

كوب ونصف ماء

رشة فانيليا

نصف معلقة عصير ليمون

 

أولا طريقة عمل الشربات 

_ علي النار نضع المكونات معا حتي تغلي ١٥ دقيقة ثم ترفع من علي النار وتترك لتبرد تمام 

 

ثانيا عمل العجينة

_ في وعاء عميق نضع الدقيق وعليه الكاستر ثم لبن البودرة ثم رشة الملح وأخيرا الماء الدافئ ثم نقلب المكونات معا جيدا

_ بعد ذلك نقلب المكونات جيدا حتي التجانس وتكون العجينة ملساء لا يوجد بها تكتلات ثم تغطي وتترك لمدة نصف ساعة او اكثر حسب درجة الخمر

_ بعد ذلك نخضر وعاء عميق او مقلاه علي النار  وبها كمية من الزيت الغزير ليسخن قليلا ثم نضع بمعلق صغيرة او كيس حلواني قطع صغيرة جدا من العجينة في الزيت 

_ بعد ذلك نلاحظ ارتفاع قطع العجينة الصغيرة وكبر حجمها تقلب قليلا قبل التحمير وتخرج من علي النار وتفرد في صينية كبيرة ونخلص الكمية كلها معنا ثم نضع قطع الزلابية مرة اخري في الزيت لتحمر

_ بعد التحمير المطلوب نخرج الزلابية وتوضع في الشربات البارد وتخرج وتصفي وتقدم ولمحبي الزلابية بالسكر البودرة يمكن ان نخرج الزلابية وهي ساخنة وترش بالسكر البودرة وتقدم وايضا يمكن ان نرش كمية من الشوكولاتة البيضاء او الداكنة او اي نوع من التزين للزلابية وتقدم بالف هنا وشفا

 

 

 

 

 

 

 

 

عن admin

شاهد أيضاً

الباوند كيك

الكيكه الهشه، الباوند كيك ، الانجلش كيك

الكيكه الهشه او الباوند كيك او الانجلش كيك من الحلويات اللذيذة التى يحبها الجميع والتى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *