الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة

طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة مثل المطاعم بطعم رائع ولذيذ ويمكنك سيدتي تقديم لاسرتك في العزومات والحفلات محشي ورق عنب باللحمة مثل افخم المطاعم وبشكل مميز ايضا والان سوف نقدم لكي طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة باقل مجهود وبخطوات سهلةةوبسيطة من اكلاتي

المقادير

نصف كيلو لحمة

ربع كيلو ورق عنب

٣ كوب ارز مصري

٣ كوب عصير طماطم

٢ معلقة صلصة

كوب كزبرة وبقدونس مقطع

التوابل ( ملح _ فلفل اسود _ كمون _ زعتر _ بابريكا _ شطة حمراء)

معلقة كبيرة سمنة او زبدة

بصلة كبيرة

بصلة صغيرة

حبة طماطم صغيرة

ورق لورا وحبهان

طريقة سلق اللحمة اولا

١. في وعاء علي النار نضع منتصفه بالماء حتي يغلي نضع اللحمة مع حبة البصلة وحبة الطماطم مقطعين الي نصفين مع رشة فلفل اسود وحبة حبهان وورق لورا ثم نترك اللحمة تسلق لنصف سلقة ثم نضع قليل من الملح عليها وتترك جانبا

ثانيا طريقة عمل تسبيكة المحشي

١. في مقلاه علي النار نضع البصلة الكبيرة وعليها ٢ معلقة زيت وتشوح حتي يصبح لونها دهبي خفيف ثم نضع عصير وصلصة الطماطم مع رشة من التوابل السابقة

٢. بعد ذلك نترك التسبيكة علي النار حتي تكون كثيفة ويخرج منها الماء تماما ثم يغسل الارز ويوضع عليها مع السمنة او الزبدة وكوب الكزبرة بالبقدونس وبعض من التوابل السابقة مع تذوق الطعم حسب الرغبة وتقلب المكونات معا

٣. بعد ذلك نضع اناء واسع به ماء مغلي علي النار ونضع ورق العنب به ثواني قليلة ثم ينشل ويوضع في مصفاه ليصفي من الماء ثم نبدأ بحشو ورق العنب بكل ورقة منه معلقة من حشو الارز ثم يلف رول ويوضع في طبق كبير جانبا لحين الانتهاء من لف جميع اوراق العنب بالخلطة

٤. بعد ذلك نحضر وعاء كبير يأخذ كمية المحشي معا ثم نضع بالقاع شرائح من الطماطم ثم طبقة من ورق العنب ثم قطع اللحمة المسلوقة ثم نضع ورق العنب بالتساوي لحين الانتهاء تماما

٥. بعد ذلك نضع الوعاء علي النار ثم نضع ٢ من شرائح الليمون علي الوجه ثم نسكب شوربة اللحمة فوق ورق العنب ليغطيه فقط ثم نترك المحشي لحين الانتهاء من الشوربة تماما ثم نهدئ النار قليلا لمدة ١٠ دقائق ثم يسكب المحشي باللحمة في طبق التقديم وبالف هنا وشفاAa

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل كفتة الدجاج المقرمشة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *