الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل بطة محشية بالخلطة

طريقة عمل بطة محشية بالخلطة

تعتبر طريقة عمل بطة محشية بالخلطة مثل المطاعم ولانك سيدتي متميزة في وصفاتك كالعادة يمكنك عمل لاسرتك بطة محشية بالخلطة بطعم رائع ولذيذ والان سوف نقدم لكي طريقة عمل بطة محشية بالخلطة بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

المقادير

بطة متوسطة الحجم

بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة او مبشورة

كبدة البطة مقطعة لقطع صغيرة

٢ كوب ارز مصري مغسول ومصفي

ملح وفلفل اسود

البهارات ( ٢ حبة حبهان ( هيل ) _ ٢ فص مستكة _ ورق لورا ( غار ) _ حبة جوزة الطيب مبشورة )

بصلة صغيرة وحبة طماطم

طريقة عمل بطة محشية بالخلطة

١. اولا تغسل البطة من الداخل جيدا وتنقع بالماء والخل والليمون وتفرك بالبصل والفلفل الاسود والليمون للتخلص من اي روائح بها ثم تشطف وتصفي وتركن جانبا لعمل الخلطة

٢. بعد ذلك علي النار نضع مقلاه بها معلقة كبيرة سمنة او زبدة ثم نضع البصلة المبشورة او المقطعة وتقلب حتي تأخذ لون دهبي بسيط

٣. بعد ذلك نضع كبدة البطة المقطعة لقطع صغيرة علي البصلة ثم نقلب حتي تأخذ لون فاتح قليلا ثم نضع التوابل مثل الملح والفلفل الاسود ورشة جوزة الطيب وتقلب المكونات معا

٤. بعد ذلك نترك الكبدة لتنضج قليلا ثم نضع عليها الارز المغسول والمصفي ونقلب المكونات معا ثم نحشي الخلطة بالبطة ثم تخيط فتحة بطن البطة بالخيط او عود خشبي صغير

٥. بعد ذلك نضع اناء عميق علي حجم البطة علي النار وبه معلقة من السمنة او الزبدة والحبهان وورق اللورا والمستكة والبصلة الصغيرة مقطعة اربع قطع وحبة الطماطم مقطعة الي نصفين

٦. بعد ذلك نضع البطة وتقلب مع التوابل معا حتي تشوح وتعطي لون بني فاتح قليلا ثم نضع كمية من الماء المغلي مسبقا عليها حتي يغطيها ثم نتركها لتنضج تماما ويتراوح مدة النضج من ساعة لساعة ونصف حسب الحجم قبل عملية النضج بقليل نضع مذاج الملح ثم نطفئ علي النار ونترك البطة قليلا بالشوربة حتي تأخذ من الطعم ثم نخرج البطة لتصفي ثم تحمر في مقلاه كبيرة علي النار بها معلقة كبيرة سمنة او زبدة ثم تقدم وبالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *