الرئيسية / اكلات مصرية / طريقه عمل الجبنه القريش في البيت

طريقه عمل الجبنه القريش في البيت

تعتببر الجبنة بكافة انواعها من مشتقات الحليب المليئة بالكالسيوم والبروتين الذي يحتاجه جسم الانسان ولان الجبنة تستخدم في العديد من صناعة الاطعمة المختلفة سواء كانت مخبوزات او انواع المكرونات والبيتزات بكافة انواعها ولان للجبنة اشكال كثيرة وانواع اكثر سواء كانت الجبنة المطبوخة او الجبة البلدي الطبيعية مثل الجبنة القريش او الجبنة الكريمي اما انواع الجبنة المطبوخة هي الجبنة الموتزريلا والجبنة الركفورت وايضا نوع اخري وهو موضوع المقال وهي الجبنة الشيدر ومعا سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الجبنة القريش في البيت مثل الجاهزة تماما وسوف تكون مضمونة وصحية لانك سوف تقومين بعملها بنفسك في المنزل ولان دائما ماتكون طريقة عمل الجبنة القريش في البيت من احلي انواع الجبن علي الاطلاق لان الجبنة القريش صحية ومفيدة ومليئة بالفيتامينات ومفيدة ايضا للرجيم والاطفال وكبار السن لطعمها الشهي واللذيذ والان سيدتي نقدم لكي طريقة عمل الجبنة القريش في البيت باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط اتبعي الخطوات التالية من اكلاتي

 

 

 

المقادير
. 2 لتر لبن حليب
. 2 معلقة كبيرة خل
. رشة ملح
. علبة زبادي

 

الطريقة الاولي
طريقة عمل الجبنة القريش في البيت
1. اولا في اناء علي النار نضع اللبن الحليب وهو بكامل الدسم ثم بعد ان يغلي نقوم بوضع معلقتين الخل وعلية الزبادي ورشة الملح.
2. بعد ذلك نرفع اللبن من علي النار ثم وضع اللبن في طاجن فخار وتغطية الطاجن ثم وضعه في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
3. بعد يومين نرفع الغطاء من علي الطاجن وسوف نلاحظ ان عملية تقطيع اللبن قد تمت بنجاح نقوم بعدها بوضع شاش قطن او مصفاه ضيقة الثقوب حتي لا يفرغ منها الجبن.
4. بعد ذلك نقوم بسكب اللبن الرايب المتقطع في الشاش ونتركه ساعتين او اقل حتي يتصفي تماما من الماء ثم نقوم بعمل رول ولف الشاش بعد اضافة رشة ملح علي الجبنة.
5. بعد ذلك نقوم بترك الرول الملفوف بالجبنة نصف ساعه مرة اخري ثم نقوم بفتح الرول الملفوف وتقطيع الجبنة الي قطع حسب الرغبة.

 

الطريقة الثانية
طريقة عمل الجبنة القريش مثل الريف المصري
1.اولا نقوم بتحضير 2 لتر لبن كامل الدسم ونقوم بتحضير طاجن وتسخين قلب الطاجن في فرن البوتجاز.
2.بعد ذلك نقوم برفع الطاجن من الفرن بعد تسخينة وجعله يبرد 5 دقائق ثم وضع اللبن الحليب بداخل الطاجن.
3. بعد ذلك نغطي الطاجن بدون اضافة اي نوع من المكونات فقط نغطي الطاجن وجعله في مكان دافئ مثل المطبخ لمدة يومين كاملين.
4. بعد ذلك نقوم بازالة الغطاء عن الطاجن وسوف نلاحظ تكون طبقة من القشطة علي وجه الطاجن نقوم بازالة القشطة جانبا.
5. بعد ذلك نقوم بوضع اناء به شاش قطن او مصفاه مثل ماسبق ووضع اللبن الرايب او المتقطع بالشاش او المصفاه ةتركه ساعتين يتصفي من الماء تماما.
6. بعد ذلك نعمل رول ملفوف مثل ماسبق ونقوم بترك الملفوف نصف ساعه ثم نقطع قطع الجبنة حسب الرغبة وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *