الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة

يعتبر طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة من الاكلات الشهية والشهيرة في مجتمعنا العربي والمميزة جدا في العزومات والحفلات ويعتبر هو الوصفة الشهيرة في كل العزومات ويقبل علي تناولها الكثيرين ولان دائما ماتقدم طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة في المحلات والمطاعم الا انكي سيدتي يمكنك عمل طاجن بطاطس باللحمة مثل المطاعم في منزلك لكل افراد اسرتك باقل التكاليف الممكنة ويمكن استبدال اللحمة بالفراخ ايضا والان سوف نقدم لكي طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
. نصف كيلو لحمة
. 2 بصلة متوسطة
. 4 حبات بطاطس كبيرة
. 4 معالق زيت
. رزو ماري
. ورق لوري
. 2 معلقة كبيرة زبده او سمنه
. ملح وفلفل اسود
. مكعب مرقة لحمة
. كوب كبير عصير طماطم

 

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة
1. اولا نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بتقشير الابطاطس وتقطيعها لحلقات ثم غسلها بالماء وتركها جانبا.
2. بعد ذلك نضع اناء عميق علي النار ونقوم بوضع الزيت حتي يسخن قليلا ثم نقشر البصل ونقطعه شرائح ثم نضيف البصل الي الزيت ويشوح بقليل من الفلفل الاسود والملح.
3. بعد ذلك نقوم بتقطيع اللحمة الي قطع مناسبة ويمكن ان تكون اللحمة بالنوع المفضل حسب الرغبو سواء لحم بقري او ضاني او لحم بتلو.
4. بعد ذلك نقوم بغسل اللحمة جيدا من دمها ثم نضع اللحمة علي البصل ونهدئ النار تماما ونشوح اللحمة مع البصل حتي تاخذ لون غامق .
5. بعد ذلك نضع الملح والفلفل الاسود حسب الزوق ثم نضع ورق اللوري والروز ماري ومكعب المرقة ونضيف عصير الطماطم الي اللحمة ثم نتركها نصف ساعه تقريبا علي النار .
6. بعد ذلك نحضر طاجن فخار او صينية فرن حسب الحاجه ثم نضع مكونات اللحمة في الطاجن ونضع حلقات البطاطس ومعلقتين الزبدة او السمنة ونقوم بتسوية المكونات في الطاجن ثم نضيف قليل من الماء اليه.
7. بعد ذلك نغطي الطاجن بورق فويل ونضعه نصف ساعة اخري في الفرن حتي ينضج تماما اللحم مع البطاطس ثم ننزع الغطاء ونضع الطاجن اسفل الشواية لياخذ لونه الجميل.
8. ويقدم طاجن البطاطس باللحمة مع الارز الابيض وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

ورق العنب بالكوارع

طريقه عمل طاجن ورق العنب بالكوارع.

سوف نقدم لكي من موقعنا هذا طريقه عمل طاجن ورق العنب بالكوارع بكل سهوله في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *