الرئيسية / اسماك / طريقة عمل السمك الفيليه المقلي

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي

يعتبر الاسماك من الاكلات الشهيه الرائعه ولان الاسماك عموما مليئه بالمعادن والفيتامينات والفسفور ومفيده جدا لجسم الانسان فان الاسماك تنقسم الي نوعين اسماك البحار واسماك الانهار ولان اسماك البحار الاكثر انواعا ومنها الكثير من الاصناف والاشكال ولان اكثر الاشخاص يفضلون تناول اسماك البحار لطعمها الشهي واللذيذ اما اسماك الانهار فهي قليلة الاصناف ولكن طعمها شهي ولذيذ وكثيرة الانتشار في مجتمعنا العربي والان فقد اختارنا من انواع اسماك  البحار السمك الفيليه والان سيدتي سوف نقدم لكي طريقة عمل السمك الفيليه المقلي ولانك سيدتي دائما ماتبحثين عن الافضل لصحة اسرتك يمكنك التغير الان وعمل لهما وصفة غير معتادة عليها وهي طريقة عمل السمك الفيليه المقلي والان سوف نقدم لكي بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل التكاليف الممكنة طريقة عمل السمك الفيليه المقلي فقط من اكلاتي

 

 

 

مقادير التتبيلة
. من 2 الي 4 شرائح سمك فيليه حسب الرغبة
. 5 فصوص ثوم مهروس ناعما
. نصف معلقة صغيرة شطة حمراء
. نصف معلقة صغيرة بصل بودرة
. نصف معلقة صغيرة بابريكا
. نصف معلقة صغيرة كمون ناعم
. نصف معلقة صغيرة فلفل اسود ناعم
. معلقة صغيرة ملح او حسب الزوق

 

مقادير قلي السمك الفيليه
. كوب دقيق
. نصف كوب بقسماط ناعم
. نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
. معلقة كبيرة بقدونس جاف
. نصف معلقة فلفل اسود
. نصف معلقة صغيرة ملح
. 2 بيضة كبيرة
. 2 معلقة صغيرة صلصة حارة

 

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي
اولا التتبيلة
1. نقوم بغسل شرائح السمك وهذه التتبيلة تكفي 4 شرائح سمك فيليه ثم نغسلها بالماء البارد ثم تجف الشرائح وتوضع في اناء مسطح.
2. بعد ذلك نضيف مقادير التتبيلة كلها علي شرائح السمك مثل الثوم المهروس والشطة الحمراء والبصل البودرة.
3. بعد ذلك نضيف ايضا الكمون الناعم والفلفل الاسود والملح حسب الزوق ونقوم بتقليب جميع المكونات مع الشرائح ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.

 

ثانيا قلي السمك الفيليه
1. نقوم بوضع الدقيق مع البقسماط في اناء واسع ثم نضع معهما البقدونس الجاف والبيكنج بودر والفلفل الاسود وتقلب المكونات معا.
2. بعد ذلك نضع البيض في وعاء اخر عميق ونضيف له الشطة الحمراء والملح المناسب ويخفقان جيدا ثم نقوم بوضع طاسة او اناء للقلي علي النار وبه مقدار من الزيت المناسب للقلي.
3. بعد ذلك نغمس شرائح السمك في البيض ثم في الدقيق حتي تغطي السمك من الجهتين ثم نضع الشريحة الاولي في الزيت علي النار حتي تتحمر من الجهتين.
4. بعد ذلك نقوم بعمل الشريحة الثانية من السمك بنفس الطريقة السابقة ونكررها مع الشريحة الثالثة والرابعه حتي ننتهي من قلي السمك بالكامل ثم يوضع علي ورق المطبخ حتي يمتص الزيت ثم في طبق التقديم.

 

ملحوظة
. يمكن بعد غمس شرائح السمك بالبيض والدقيق نقوم برص الشرائح في صينية الفرن ووضع الزيت المناسب عليها ووضع الصينية بالفرن.
. ثم نقلب الشرائح من الجهتين حتي تحمر وتنضج ثم تقدم شرائح السمك الفيليه مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.
. ويمكن ايضا تقديمها مع الارز الابيض او المكرونة والبطاطس المحمرة حسب الرغبة وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل صينية سمك ماكريل في الفرن

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن والتي تقدم في المطاعم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *