الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل المندي باللحم منال العالم

طريقة عمل المندي باللحم منال العالم

تعتبر طريقة عمل المندي باللحم منال العالم من الاكلات العربية الشهيرة والشهية جدا في مجتمعنا عموما ولان دائما ماتقدم طريقة عمل المندي باللحم منال العالم في المحلات والمطاعم الشهيرة بالاكلات الا انكي سيدتي يمكنك عمل المندي باللحم منال العالم في منزلك بكل سهولة ايضا مثل الجاهزة ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الرائعة يمكنك عمل المندي باللحم منال العالم في منزلك لكل افراد اسرتك مثل المطاعم وافضل ايضا ويمكنك عمل المندي باللحم منال العالم في العزومات والمناسبات الخاصة بيكي سيدتي باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
– 2 كوب ارز بسمتي
– كيلو لحم مقطع لقطع صغيرة
– 2 بصلة متوسطة مفرومة
– 2 معلقة زيت ذرة
– نصف معلقة صغيرة زعفران
– 6 حبة هيل صحيح
– عود قرفة
– 10 حبات فلفل اسود صحيح
– 2 معلقة ماء الورد
– نصف معلقة كمون ناعم
– معلقة كبيرة ملح

 

مقادير طهي الارز
– ربع كوب زيت ذرة
– معلقة ملح صغيرة

 

طريقة عمل المندي باللحم منال العالم
– اولا نقوم بغسل الارز ونقعه في ماء دافئ مملح لساعة كاملة ثم بعد ذلك ننقع الزعفران في ماء الورد.
– بعد ذلك في وعاء عميق علي النار نضع البصل والزيت واللحم ونقلب المكونات الي ان يتحمر اللحم.
– بعد ذلك نضيف الي اللحم الهيل والفلفل الاسود والقرفة والملح والكمون ثم نضيف 6 اكواب ماء لتغطي اللحم ونتركه علي النار ساعة الي ان ينضج.
– بعد ذلك نخرج اللحم من الوعاء ونصفية من المرقة ونتركه جانبا ثم نضيف ماء الي المرقة ليصبح لدينا 3 اكواب مرقة.
– بعد ذلك نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 او درجة حرارة عالية لفرن البوتجاز ثم نضع اللحم في صينية ونشويه في الفرن حوالي 10 دقائق.
– بعد ذلك نسخن قطعتين من الفحم علي النار الي ان يصبح جمرة .

–  لطهي الارز البسمتي

-نقوم بوضع قدر عميق علي النار ونضع الارز مع الزيت ونقلب ثم نضع مرقة اللحم علي الارز وقليل من الملح ونتركه علي النار ليتشرب الارز المرقة.
– ثم بعد ذلك نوزع الزعفران علي الارز ثم نهدي النار علي الارز ونتركه لينضج قليلا.
– بعد ذلك وبعد ان ينضج الارز نقوم بوضع مقدار مناسب من الارز في طبق التقديم الواسع والمسطح ثم نقوم بتوزيع قطع اللحم علي الارز.
– بعد ذلك نعمل تجويف داخل الارز ونضع قطعة من ورق الالومنيوم ونضع قطع الفحم عليها ثم نضع رشة من الزيت فوق الفحم وسوف يتصاعد دخان منها .
– بعد ذلك وبسرعة نغطي طبق الارز باللحم بورق الالومنيوم تماما حتي يتداخل دخان الفحم داخل اللحم والارز.
– بعد ذلك نزيل ورق الالومنيوم ونزيل الفحم ويقدم الطبق المندي باللحم وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمة مثل المطاعم بطعم رائع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *