الرئيسية / اكلات مصرية / طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج

طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج

تعتبر طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج من اسهل و اشهي الاكلات علي الاطلاق ، ولان طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج من الاكلات المحببه لدي الكثيرين اليكي سيدتي طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج بالخطوات السهله البسيطه من اكلاتي.

pasta1
مقادير طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج
– نصف كيلو مكرونه.
– صدور دجاج.
– ملح وفلفل اسود.
– صلصة طماطم.
– زبده او سمنه.
– زعتر وكزبرة خضراء.
– حبهان وورق لورا.
– مكعب مرقه دجاج.
– بصل.
– كرفس وشبت.
– جزر.

 

طريقه عمل طاجن مكرونه بالدجاج
– اولا في اناء علي النار نضع ماء وبه ملح وزيت حتي يغلي ثم نضع المكرونه ليتم سلقها.
– ثانيا في طاسه علي النار نضع الزبده او السمنه ثم نقطع البصل مكعبات ونضع الزعتر ومكعب المرقه.
– ثالثا ثم نضع الجزر بعد تقطيعه مكعبات صغيرة ثم الكرفس والبهارات وورق اللورا والحبهان .
– رابعا ثم نضع صدور الدجاج بعد تقطيعها مكعبات ونقلب المحتويات مع بعضها البعض جيدا.
– خامسا بعد ان تسلق المكرونه نقوم بتصفيتها في مصفاه ونغسلها قليلا بالماء ونتركها جانبا.
– سادسا ثم بعد ذلك نقوم باضافه صلصة الطماطم مع الملح والفلفل علي محتويات الدجاج ونقلبهم معا.
– سابعا نقلب الخليط جيدا ثم نضع الخليط مع المكرونه ونقلبهم ثم نضع الخليط في طاجن الفرن .
– ثامنا ندخله الفرن علي درجه حرارة متوسطه ليكتمل النضج ثم نخرجه ونتركه يبرد قليلا وبالف هنا وشفاء.

 

ثانيا طريقة عمل المكرونه النجرسكو

المقادير
-نصف كيلو مكرونه
– نصف كيلو لبن حليب
– 4معالق زبده او سمنه
– 4معالق دقيق ابيض
– نصف كيلو دجاج بانيه
– مكعب مرقة دجاج
– نصف كوب جبنه موزاريلا مبشورة
– كوب كريمه طبخ

لتتبيلة الدجاج
– بصله مفرومه
– فص ثوم مفروم
– جزر مبروش
– فلفل الوان مقطع صغير
– معلقه صغيرة كاري
– معلقه صغيرة كركم
– معلقه كبيره قرفه
– ورق لورا
– ربع معلقه صغيرة زور ماري
– ملح وفلفل اسود حسب الزوق

 

طريقة عمل المكرونه النجرسكو
– اولا تخلط التتبيله مع بعضها جيدا في وعاء ثم تقطع قطع الدجاج لمده ساعتين وكلما زاد وقت التتبيله كان افضل.
– بعد ذلك في وعاء علي النار يوضع السمن مع قطع الدجاج المتبله مع التقليب باستمرار حتي تمام النضج .
– بعد ذلك في وعاء اخر عميق علي النار به مقدار من الماء نقوم بسلق المكرونه مع اضافة قليل من الملح والزيت لمده 10 دقائق .
– بعد ذلك نصفي المكرونه ونتركها جانبا ثم نقوم بعمل البشاميل .
– لعمل البشاميل نقوم بوضع وعاء علي النار ونضع به الزبده والدقيق ويقلب حتي يتغير لون الدقيق قليلا ثم نضيف اللبن الحليب ونقلب جيدا باستمرار علي نار متوسطه .
– ثم نضع كوب الكريمه ونقلب المكونات ثم نضع الملح والفلفل الاسود حسب الزوق ثم نرفع الخليط من علي النار.
– بعد ذلك نضيف 3/4 البشاميل علي المكرونه ونقلبها جيدا ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالزبده ثم وضع معلقتين من البشاميل في اسفل الصينيه.
– بعد ذلك نضع نصف كمية المكرونه ثم نضع قطع الدجاج ثم نصف المكرونه الاخر ثم نضع الجبنه الموزاريلا المبشورة ثم بيضه مخفوقه علي وجه الصينية.
– بعد ذلك تدخل صينية المكرونه في الفرن علي درجه حرارة متوسطه لحين النضج ثم تحمر اسفل الشوايه ثم نخرج الصينية من الفرن.
– بعد ذلك نترك صينية المكرونه لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم .
– وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

ورق العنب بالكوارع

طريقه عمل طاجن ورق العنب بالكوارع.

سوف نقدم لكي من موقعنا هذا طريقه عمل طاجن ورق العنب بالكوارع بكل سهوله في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *