الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني

تعتبر طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربييني من الاكلات الشهية و المفضلة لدي الكثيرين ، ولان طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف الشربيني سهلة وبسيطة اليكي سيدتي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة للشيف الشربينى بالخطوات من اكلاتي.

 

 

 

 

مقادير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة للشيف الشربينى
-باكيت جلاش.
– نصف كيلو لحمه مفرومه.
-بصل .
-ثوم.
– بهارات.
-ملح وفلفل اسود.
-بيض ولبن حليب.
-زيت وسمنه.
-كزبرة خضراء.

 

 
طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
– اولا نقوم بفرم البصل والثوم باستخدام الكبة الكهربائية.
– ثانيا في طاسة علي النار نقوم بوضع البصل والزيت ثم اللحمه المفرومة والبهارات والملح والفلفل الاسود حتي تنضج اللحمه .
– ثالثا بعد ذلك نضيف مكعبات الفلفل الالوان والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا.
– رابعا نفرد الجلاش في صينية مدهونه بالزيت.
– خامسا ثم نضع اللحمه المفرومه ونضع عليها مزيد من الجلاش ثم ندهنها بالزيت او السمنه.
– سادسا نخلط البيض واللبن معا ونضيف اليهم رشة ملح ورشة فلفل اسود ونضيفهم الي الجلاش .
– سابعا ثم نقطع الجلاش بالسكينة مربعات او مثلثات حسب الرغبة في طريقه متساوية.
– ثامنا ثم ندخله الفرن علي درجه حرارة متوسطه حتي تستوي صينية الجلاش ويحمر وجهها .
– تاسعا ثم تخرج وتترك حتي تبرد وتقدم بالف هنا.

 

طريقة عمل الفراخ في الفرن مع الجلاش باللحمه المفرومه

المقادير
– واحد دجاجه مقطعه اربع قطع
– 4 حبة بصله مفرومه
– 5 حبة طماطم مفرومين
– معلقه من الملح حسب الزوق
– معلقه من الكمون حسب الزوق
– ربع معلقه من الشطه
– معلقه صغيرة من الفلفل الاسود
– 2 كوب من الماء

 

 

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن مع الجلاش باللحمه المفرومه

– اولا نقوم بتحضير صينية الفرن ودهنها بالزيت ثم نقوم برص قطع الفراخ بها
– بعد ذلك نقوم بفرم البصل والطماطم في كبة الطعام ثم نضيف البصل والطماطم علي صينية الفراخ.
– بعد ذلك توضع التوابل كلها ثم تقلب المكونات مع قطع الفراخ ثم يضاف كوبان الماء ويدهن وجه الفراخ بصلصة الطماطم.
– بعد ذلك نقوم بوضع صينية الفراخ في الفرن علي درجة حرارة متوسطه مع اضافة الماء كلما قلت كميته من الماء زادت نسبة تسوية الدجاج.
– وبعد ذلك نترك الدجاج ليتم نضجه ثم فتح الشواية علي الفراخ لتقوم بتحمير الدجاج وتصبح الفراخ مثل المشوية الجاهزة.
– بعد ذلك نقوم باخراج الصينية من الفرن وتقديم الفراخ المشوي في الفرن مع الجلاش باللحمه المفرومه في طبق التقديم.
– وبالف هنا وشفا .

 

11137165_986588631372523_8730621465251330005_n

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *