الرئيسية / Uncategorized / اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين زي المحلات

اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين زي المحلات

سوف نقدم لكم من موقعنا اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين زي المحلات وافضل ولانك سيدتي مميزة في مطبخك ووصفاتك يمكنك عمل لاسرتك تورتة مثل المحلات وبافضل نتيجة ممكنة وايضا طعم لذيذ وشهي وشكل مبهر من موقعنا سوف تودعي شراء التورتة الجاهزة والان سوف نقدم لكي اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين زي المحلات فقط اتبعي الخطوات والمكونات من اكلاتي

المقادير
نصف كيلو دقيق اسبونج محلي بالسكر والمحسن
معلقة كبيرة محسن كيك جل اذا وجد
معلقة صغيرة فانيليا
نصف معلقة صغيرة خل ابيض
نصف كوب ماء

مقادير التزين
٢ كوب كريم شانتيه خام
٢ كوب ماء مثلج او لبن
شوكولاتة مبشورة وكريز حسب الرغبة
فاكهة طازجة حسب الرغبة

اولا تحضير الفرن

اولا يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ او متوسطة ويثبت الرف الشبكي في المنتصف وتدهن صينية كيك عاليه بالزبدة وتغلف بورق الزبدة

ثانيا طريقة عمل الكيك
١. في العجان او في اناء عميق كبير نضع البيض والدقيق الاسبونج والمحسن والفانيليا والخل والماء معا ونخفق المكونات جيدا علي سرعة عالية بدون توقف لمدة 10 دقائق حتي يتكون لدينا فوم فاتح اللون ابيض تماما ثم نضع المكونات في صينية الكيك وتوضع في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة مش اكثر
٢. بعد ذلك يمكن اختبار الكيكة بعود خشبي واذا خرجت نظيفة تكون الكيكة استوت تماما ويمكن اخراجها من الفرن وتترك لتبرد تماما قبل التزين ويفضل تركها في الثلاجة يوم كامل

ثالثا طريقة تزين التورتة
١. اولا قبل التزين بساعتين او اكثر نحضر الكريم شانتيه وتبشر الشوكولاتة وتقطع الفاكهة حسب الرغبة
٢. بعد نضع الكريم شانتيه مع الماء المثلج ويخفق بالمضرب الكهربي علي سرعة عالية حتي يزيد المقدار ويكون كريمة بيضاء وثقيلة تماما
٣. بعد ذلك نضع الكريم شانتيه في الفريزر وايضا الشوكولاتة المبشورة ونقوم بتقطيع الفاكهة المطلوبة شرائح رفيعة
٤. بعد ذلك نخرج الكيك من الفريز ويقطع حسب ارتفاع الكيك الي 3 قطع او 4 حسب الرغبة
٥. بعد ذلك يوضع جانبا كوب ماء محلي بالسكر الابيض ونرش به الكيك قبل وضع الكريم شانتيه حتي يتماسك الكريم مع الكيك مع كل طبقة يوضع الماء بالسكر قبل وضع طبقة من الكريم شانتيه
٦. بعد ان توضع طبقات الكيك فوق بعضها نقوم بوضع طبقة كبيرة من الكريم شانتيه تغطي سطع الكيك والجوانب جيدا ثم تساوي بالسكين المسطح مثل المسطرة حتي تكون التورتة متساوية لايوجد بها اي تكتلات او شوائب
٧. بعد ذلك نضع التورتة في الفريزر ساعة علي الاقل بعد ذلك نخرجها ونعمل وردات بالكريم شانتيه علي التورتة حسب الرغبة ثم نضع في جوانب التورتة الشوكولاتة المبشورة ونضع الفاكهة في منتصف التورتة وايضا الكريز الاحمر فوق وردات الكريم شانتيه
٨. بعد ان ننتهي من التزين نحضر معلقة كبيرة من جلي التلميع ويذوب في ماء ساخن حتي يسيل تماما ويدهن به الفاكهة الطازجة علي التورتة حتي تحتفظ الفاكهة بنضوجها قبل التقديم
٩. بعد ذلك توضع التورتة في الثلاجة ثم تقطع بسكين موضوع في ماء ساخن حتي تقطع التورتة مثل المحلات وتقدم بالف هنا وشفا بطعم لذيذ افضل من المحلات

ملحوظة هامة
جميع مكونات التورتة والحلويات والادوات المستخدمة توجد في محلات بيع مستلزمات الحلواني وباسعار مناسبة للجميع وعمل التورتة الواحدة غير مكلفة في البيت مثل المحلات وبطعم رائع ايضا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل صينة فراخ مشوية في الفرن

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل صينية فراخ مشوية في الفرن مثل المطاعم تماما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *