الرئيسية / اكلات اجنبية / طريقة روعة لعمل الجبنة الموزاريلا

طريقة روعة لعمل الجبنة الموزاريلا

الجبنة الموزاريلا تعتبر من اشهر انواع الجبن فى العالم وذلك لانها احدي مكونات الاكلة الاكثر شهرة وشعبية فى العالم الا وهى البيتزا ، وتدخل فى اعداد الكثير من انواع المعجنات اللذيذة فالجبنة الموزاريلا تعطيها طعم شهي ولذيذ .

 

وبسبب مذاقها الشهى وشهرتها فى العالم كله تعتبر من اغلي انواع الجبن فى العالم ، لذلك نقدم لكي اليوم سيدتي افضل واسهل طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا فى المنزل باقل التكاليف، فقط احضري المكونات وتابعي الخطوات السهلة والبسيطة معنا التى نقدمها لكى اليوم من مطبخ اكلاتي المتميز دائما.

 

المكونات لعمل الجبنة الموزاريلا :
* 4 لتر من الحليب الكامل الدسم 
* نصف كوب خل طبيعي
* ملح 

 

طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا :
– ضعي كمية من الحليب الكامل الدسم فى قدر عميق وتقلبه بين الحين والاخر حتي تصل درجة حرارته لـ 30 درجة مئوية ثم نطفئ النار.

– ضعي الخل على الحليب ثم حركيهما معا وبعد ذلك ضعيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

 

– بعد ذلك حركي بالمغرفة الجبن حتي يتكون لدينا كرة مطاطية ونستمر في التقليب حتي نلاحظ الجبن اصبحت مطاطية اكثر 

– جهزي قدر اخر ويكون مغلف بقطعة شاش ثم انشلي الجبن من الشرش وضعيها على الشاش ، وذلك حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة من الجبن .

– غطي الجبن بالشاش و اتركيه لمدة ليلة حتى يتصفي الماء الموجود به تماما.

– باستخدام مقياس الحموضة قيسي درجة الحموضة للحبنة والتى يجب الا تزيد عن 5.6 درجة ، واذا لم يكن هناك مقياس يمكنك اختبار ذلك يدويا باخذ قطعة صغيرة من الجبن وضعي عليها كمية قليلة من الملح البحري واتركيها نصف ساعة فاذا ظلت متماسكة فان هذا دليل على نجاحك فى عمل الجبن.

– قسمي الجبن لاربع قطع واجعلي كل قطعة دائرة متوسطة الحجم ، ثم ضعي الجبن فى طبق عميق مغلف بالشاش.

– قومي برش الملح على كرات الجبن واتركيها لمدة ساعتين حتى تتصفي من الماء .

– خذي كل كرة من كرات الجبن وضعيها فى الشاش واعصريها جيدا ثم ضعيها فى الميكرويف دقيقة واحدة .

– واخيرا ضعي كرة الجبن فى ماء بارد لتبرد ثم اخرجيها من الماء وجففيها بالشاش ثم غلفيها بورق النايلون وضعيها فى الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة اليها.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة بحرية بدون كريمة

سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة بحرية بدون كريمة والتي تقدم في المطاعم بطعم مميز وتعتبر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *