الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والتي تقدم في المطاعم بشكل وطعم لذيذ وشهي ولانك متميزة سيدتي جدا في وصفاتك كالعادة يمكنك عمل لاسرتك المكرونة بالبشاميل افضل من المطاعم اذا اتبعتي الخطوات التالية والان سوف نقدم لكي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير

  • كيلو مكرونة اقلام
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ٢ بصلة متوسطة
  • ٢ بيضة مخفوقة
  • ٤ معالق كبيرة سمنة او زبدة
  • كيلو لبن حليب
  • نصف كوب دقيق
  • ملح وفلفل اسود
  • رشة شطة حمراء
  • ورقة لورا
  • كوب جبنة موزاريلا

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

 ١. اولا في وعاء عميق علي النار يوضع منتصفه ماء ورشة ملح ومعلقة زيت ويترك ليغلي ثم نضع المكرونة لتسلق مع التقليب باستمرار حتي تنضج نصف نضوج ثم تسكب في مصفاه وتصفي وتشطف بقليل من الماء البارد ثم تترك جانبا

٢. بعد ذلك نضع مقلاه علي النار ويقشر البصل ويقطع قطع صغيرة ثم نضع معلقة كبيرة سمنة ورشة فلفل اسود ويشوح البصل حتي يزبل قليلا ثم نضع اللحم المفروم وقليل من الملح ورشة الشطة الحمراء ورشة فلفل اسود وورقة اللورا ثم يقلب باستمرار حتي النضج

٣. بعد ذلك في اناء عميق علي النار نضع ٤ معالق من الزبدة او السمنة حتي تذوب ثم نضع نصف كوب الدقيق ويقلب حتي يختفي في السمنة ثم نهدئ النار تماما ونضع اللبن الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي باستمرار حتي تتجانس المكونات ولايوجد به اي تكتلات

٤. بعد ذلك نرفع النار قليلا حتي يغلي البشاميل ونلاحظ انه بدأ يثقل قليلا ثم يرفع من علي النار واذا كان ثقيل يمكن ان يخفف بقليل من اللبن او الماء حتي الحصول علي السمك المطلوب ويرش قليل من الملح علي البشاميل حتي الطعم المطلوب

٥. بعد ذلك نحضر صينية فرن مدهونة بالذبدة او السمنة ونضع ٣ معالق كبيرة من البشاميل في اسفل الصينية ثم نضع نصف مقدار البشاميل علي المكرونة مع الجبنة الموزاريلا وتقلب المكرونة ثم نضع نصف مقدار المكرونة في الصينية ثم نضع اللحم المفروم ويساوي بالمعلقة من الجوانب

٦. بعد ذلك نضع نصف مقدار المكرونة الاخر ويساوي ايضا ثم نضع البشاميل المتبقي ويساوي من جوانب الصينية ثم يرش الوجه بالبيض المخفوق برشة ملح وفلفل اسود ثم نضع الصينية في الفرن المسخن من قبل

٧. بعد ذلك اول مانلاحظ احمرار اسفل المكرونة نضع الصينية اسفل الشواية حتي تاخذ لون احمر جميل ثم نخرج صينية المكرونة بالبشاميل من الفرن وتترك حتي تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم بالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل فطائر تركية بحشوات مختلفة

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل فطائر تركية بحشوات مختلفة والتي تقدم في جميع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *