الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور

طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور في البيت والذي يقدم في الكثير من المخابز والمحلات ولانك سيدتي متميزة في وصفاتك دائما يمكنك عمل لاسرتك الفايش الصعيدي المميز والطعم الاصلي في البيت بكل سهولة ودون تكلفة عالية والان سوف نقدم لكي طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور في البيت بالخطوات السهلة والمكونات البسيطة فقط من اكلاتي

 

 

المقادير

  • كيلو دقيق
  • كوب ونصف زبدة او سمنة بلدي
  • كيلو لبن حليب حوالي لتر
  • معلقة كبيرة كركم
  • ٣ معالق كبيرة حمص مطحون
  • كوب سكر
  • رشة ملح

 

طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور

اولا عمل خميرة الفايش

١. وضع الحمص المطحون في برطمان محكم الغلق ثم نغلي كوب من اللبن الحليب ثم وضعه فور الغليان علي الحمص في البرطمان ثم غلق البرطمان جيدا وتغطيته من الهواء ثم يترك لمدة يوم في الصيف ويومين في الشتاء في مكان دافئ مثل فرن البوتجاز او الميكروف

٢. بعد ذلك يفتح البرطمان ونلاحظ عمل طبقة من الخميرة علي الوجه مثل القرص ثم يوضع في اناء عميق وناخذ كوب من الدقيق ويخلط بالخميرة ويعجن جيدا وتغطي ونترك العجينة لمدة ساعة تخمر

٣. بعد ذلك في اناء علي النار نضع باقي كمية اللبن مع الكركم والزبدة او السمنة حتي تدفئ قليلا ثم نضع باقي كمية الدقيق في وعاء عميق وعليه اللبن مع الزبدة وعليه عجينة الخميرة وتعجن المكونات جيدا معا حتي تختفي عجينة الحليب تماما ويكون لدينا عجينة متجانسة ثم تغطي وتترك ساعة لتخمر مرة اخري

٤. بعد ذلك تقطع العجينة الي اصابع وتوضع في صينية فرن مناسبة وتخبز حتي النضج ثم تخرج ونهدئ النار قليلا ثم ندخل الفايش مرة اخري علي نار قليلا حتي يحمص من الجوانب ويصبح مقرمش

٥. بعد ذلك نخرج الفايش ونتركه ليبرد ثم يحفظ في علبة الحفظ حتي يقدم مع كوب الشاي وبالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كفتة الارز

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل كفتة الارز بطعم شهي ولذيذ ولانك سيدتي متميزة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *