الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل البرياني باللحم

طريقة عمل البرياني باللحم

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل البرياني باللحم الشهي واللذيذ والذي يقدم في المطاعم بشكل كبير كطبق مميز وصحي ويعتبر البرياني من الاكلات الخليجية المتميزة والشهية والمحببة لدي الكثيرين ولانك سيدتي متميزة جدا في وصفاتك يمكنك عمل لاسرتك البرياني باللحم وايضا في العزومات والحفلات والان سوف نقدم لكي طريقة عمل البرياني باللحم باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

المقادير

  • كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات
  • كوب زبادي
  • نصف كيلو ارز بسمتي
  • معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • معلقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم
  • نصف معلقة صغيرة كركم مطحون
  • توابل مشكلة ( ملح _ فلفل اسود _ فص حبهان _ رشة شطة)
  • ٢ معلقة سمنة او زبدة
  • ٢ بصلة مقطعة حلقات
  • ٢ معلقة عصير ليمون
  • عود قرفة
  • ربع معلقة زعفران

 

 

طريقة عمل البرياني باللحم

١.  في وعاء عميق نضع اللحم المكعبات وعليه الزبادي والزنجبيل والملح والفلفل الاسود ورشة الشطة والكركم والحبهان وتقلب وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل

٢.  في وعاء علي النار بمنتصفه ماء وقليل ملح ونتركه يغلي ثم يغسل الارز ويوضع في الماء المغلي ٥ دقايق حتي يغلي مرة واحدة ثم يصفي ويوضع جانبا

٣.  بعد ذلك في وعاء عميق نضع السمنة او الزبدة والبصل ويشوح حتي يتغير لونه ثم نضع عليه خليط اللحمة ثم يغطي بالماء واذا احتاج الي مزيد من الملح يمكن اضافة له حسب الطعم ثم نضع الزعفران ثم يترك ليغلي قليلا

٤.  بعد ذلك نضع الارز البسمتي علي اللحمة وتقلب المكونات كلها معا ثم يغطي الوعاء حتي يتشرب الخليط الماء بالكامل ثم نهدي النار عليه ويترك حتي تمام النضج

٥.  بعد ذلك نضع علي وجه الارز وقبل التقديم عود القرفة ويترك ١٠ دقايق ثم يسكب البرياني في اطباق التقديم وبالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل كرات الدجاج بالجبن مثل ماتقدم في المطاعم ولانك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *