الرئيسية / مخبوزات / طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

  سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة بطعم شهي ولذيذ ولانك سيدتي متميزة في وصفاتك يمكنك عمل القرص الطرية بالعجوة لاسرتك خصوصا علي الافطار لتعطيهم نشاط وحيوية بافضل واسهل طريقة من موقعنا والان سوف نقدم لكي طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

المقادير

  • كيلو دقيق
  • كوب كبير لبن رايب
  • كوب لبن حليب
  • نص كوب سمنة
  • معلقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف معلقة بيكنج بودر
  •  معلقة كبيرة سكر
  • نصف معلقة كبيرة ملح
  • معلقة كبيرة سمسم
  • ماء يكفي للعجن حسب العجينة

 

للحشو

  • كوب كبير من العجوة المهروسة ( تمر مفروم ناعم )

 

طريقة عمل العجينة

١.  اولا في اناء عميق ينخل الدقيق ثم نضع عليه السمسم والملح ثم البيكنج بودر وتقلب المكونات معا

٢.  بعد ذلك في ربع كوب ماء نذوب الخميرة والسكر معا ثم نضيف الخميرة الي الدقيق ثم نضع اللبن الرايب ونقلب المكونات جيدا ثم نكمل عجن تدريجيا باللبن الحليب بعد ذلك نستمر في العجن

٣.  بعد ذلك نضع قليل من الماء بالتدريج حسب لم العجينة ونستمر في العجن حتي الحصول علي عجينة طرية ومتجانسة القوام

٤.  بعد ذلك نضيف السمنة ونعجن مرة اخري حتي تتشرب العجينة كمية السمنة تماما ثم نلم العجينة ونجعلها علي شكل كرة وتغطي وتترك ساعة علي الاقل حتي تخمر ويتضاعف حجمها

 

طريقة عمل الحشو

١.  في مقلاه علي النار نضع كوب العجوة ونزيل عنها النواه ثم نضع معلقة كبيرة سمنة او زبدة وربع كوب ماء ونقلب علي نار متوسطة حتي تنهرس العجوة تماما وتصبح جاهزة للحشو ثم ترفع من علي النار

 

طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

١.  بعد ان اختمرت العجينة تفرد علي رخامة وتقسم اي قطع صغيرة علي شكل كرة ثم ترص في صينية وتترك ١٠ دقايق

٢.  بعد ذلك ناخذ كل كرة ونضغط بالاصبع في المنتصف ونضع قطعة من العجوة بحجم عين الجمل ثم نقفل العجينة جيدا وتفرد قليلا بالنشابة وتوضع في صينية الفرن

٣.  نكرر ماسبق مع بقية كور العجين حتي الانتهاء من الحشو والفرد تماما ثم نغطي صينية القرص ونتركها ساعة تقريبا حتي ترفع مرة اخري ثم نغرس شوكة في كل واحدة من القرص حتي لا تنتفخ في الفرن

٤.  بعد ذلك تخبز في فرن علي درجة حرارة متوسطة حتي احمرار الوجه والاسفل ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم بالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكريب الحادق منال العالم

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الكريب الحادق منال العالم ولان الكريب من المخبوزات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *