الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة والذي يقدم في المطاعم ويوجد في المحلات بطعم شهي يمكنك ايضا سيدتي عمل في منزلك مخلل ليمون بالعصفر وحبة البركة افضل من شراءه من الخارج بطريقة بسيطة وطعم لذيذ وايضا نظافة وحفاظا علي صحة اسرتك والان سوف نقدم لكي طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة بالخطوات السهلة وباقل التكاليف والمجهود فقط من اكلاتي

 

 

المقادير

  • كيلو ليمون حجم متوسط
  • ربع كيلو فلفل اخضر
  • نصف كوب عصفر ( يوجد عند العطار )
  • نصف كوب حبة البركة ( الحبة السوداء )
  • كوب ملح
  • ربع كوب زيت
  • عدد ٥ او ٦ حبات ليمون معصور
  • نصف معلقة كبيرة شطة حمراء

 

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة

الطريقة الاولي

١.  اولا يسلق الليمون في ماء مغلي علي النار حتي نلاحظ ان تغير لونه واصبح طري ولين قليلا تقريبا ياخذ غليان مرتين علي النار ثم يرفع ويصفي ويترك ليبرد تماما  

٢.  بعد ذلك في طبق كبير عميق نضع مكونات الحشو مثل العصفر وحبة البركة والملح والشطة الحمراء وعصير الليمون وتقلب المكونات معا جيدا

٣.  بعد ذلك نقوم باحضار برطمان مخصص للتخليل ونقوم باخذ واحدة من الليمون وتشق علي شكل حرف X ثم ناخذ قليل من الحشو السابق ونحشي الليمونة به حتي تمتلي ثم توضع في البرطمان ونكرر ذلك مع بقية الليمون لدينا مثل ماسبق

٤.  بعد ذلك نضع بين الليمون حبات من الفلفل الاخضر ثم نقوم باذابة ملح وشطة قليلة في ماء ونتزوق الماء حسب الرغبة يمكن اضافة ملح زيادة حسب الطعم المطلوب ونقوم باضافة الماء الي الليمون حتي يغطيه تماما

 ٥.  بعد ذلك نغلق البرطمان علي الليمون باحكام لثاني يوم ثم نلاحظ هبوط مستوي الليمون قليلا نقوم بعد ذلك باضافة قليل من الزيت علي الوجه حتي نحافظ علي الليمون فترة طويلة ويمكن تقديم الليمون للاكل بعد ١٠ ايام او اسبوعين من التخليل

 

الطريقة الثانية

١.  نفس طريقة الحشو السابقة مع اختلاف ان الليمون لا يسلق ويقطع مثل ماسبق ثم يحشي بنفس الطريقة ويرص في برطمان التخليل ايضا مثل ماسبق ولكن لا يفتح عليه ولا يؤخذ منه الا بعد مرور ٢٠ يوم او شهر تقريبا ونلاحظ تغير اللون ونضج الليمون ثم يقدم مع اشهي الاكلات وبالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة والتي تقدم في المطاعم بشكل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *