الرئيسية / حلويات / بالخطوات طريقة عمل الحجازية للشيف حسن

بالخطوات طريقة عمل الحجازية للشيف حسن

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الحجازية للشيف حسن والتي تعتبر من الحلويات الشهيرة والمتميزة جدا ولانك سيدتي متميزة كالعادة في وصفاتك يمكنك عمل الحجازية الاسكندراني لاسرتك مثل المحلات وافضل بكثير والان سوف نقدم طريقة عمل الحجازية للشيف حسن باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي .

 

 

مقادير العجينة
كوب دقيق ابيض
٢ كوب دقيق سميد ( سمولينا )
معلقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
نصف كوب سمنة
ماء دافي للعجن

 

شاهد ايضا : طريقه عمل الحجازية الاسكندراني

 

مقادير الحشو
كوب سميد ( سمولينا )
نصف كوب جوز هند
نصف كوب زبيب
معلقة كبيرة قرفة مطحونة
نصف كوب سمنة
نصف كوب سكر
نصف كوب شربات بارد ( قطر _سرب )

 

طريقة عمل الحجازية الاسكندراني للشيف حسن
١. في اناء عميق نضع الدقيق الابيض والسميد ويقلب معا ثم نضع السمنة وتكون مسخنة قليلا علي النار ثم نضع الخميرة ورشة الملح وتعجن المكونات بقليل من الماء الدافي
٢. بعد ذلك تعجن المكونات جيدا حتي نحصل علي عجينة طرية ولينة وتترك لمدة ربع ساعة جانبا لحين عمل الحشو
٣. بعد ذلك في طبق عميق نضع مقادير الحشو معا ماعدا الشربات وتقلب جيدا
٤. بعد ذلك تقسم العجينة الي نصفين متساوين وتفرد علي شكل الصينية المستخدمة في الحجازية
٥. بعد ذلك تدهن الصينية بقليل من السمنة ثم نضع نصف العجينة الاولي بها وتساوي باليد ثم يوضع الحشو ويساوي ايضا من الجوانب
٦. بعد ذلك تفرد نصف العجينة الاخري علي ورق الزبدة حتي يسهل نقلها ثم توضع فوق الحشو وتساوي باليد ثم تقطع بالشكل المطلوب ثم تخبز في الفرن حتي تحمر من اسفل وتاخذ لون ذهبي خفيف من الوجه
٧. بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها الشربات البارد وتترك لتبرد تماما م تقطع وتقدم وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل شيكولاته باونتي و شيكولاته جيرسي في المنزل

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل شيكولاته باونتي وشيكولاته جيرسي في المنزل والتي تباع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *