الرئيسية / حلويات / طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية والتي تعتبر من اشهي انواع الكيك والذي يقدم في محلات الحلويات العالمية بطعم مميز ولذيذ ولانك سيدتي متميزة في وصفاتك يمكنك عمل لاسرتك الكيكة الاسفنجية اليابانية وتزينها حسب الرغبة وتقديمها في اعياد الميلاد والحفلات ايضا والان سوف نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي.

 

المقادير
٥ معالق كبيرة دقيق
٢ ونصف معلقة كبيرة نشا
٣/٤ كوب لبن حليب دافي
١/٢ كوب سكر
١/٤ كوب زبدة او سمنة
٨ قطع جبنة كريمي ( كيري )
٥ صفار بيض
٥ بياض بيض
معلقة صغيرة فانيليا
رشة عصير ليمون
٢ معلقة كبيرة سكر بودرة

 

شاهد ايضا :طريقة عمل الكيكة القطنية السهلة في البيت

 

 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية
١. اولا في وعاء عميق نضع الدقيق منخول وعليه النشا ورشة صغيرة من الملح ويقلب معا ويترك جانبا
٢. بعد ذلك في وعاء الخلاط نضع السكر واللبن و الزبدة والجبنة الكريمي وتخفق المكونات جيدا حتي تصبح كريمي هشه
٣. بعد ذلك نضع صفار البيض والفانيليا ورشة عصير الليمون علي الخليط ونستمر في الخفق جيدا حتي يتجانس الخليط
٤. بعد ذلك في اناء عميق اخر نضع بياض البيض ونخفق بالمضرب الكهربي علي سرعة ضعيفة حتي يبدا البياض في التزايد نقوم بزيادة السرعة
٥. بعد ان يصبح البياض مثل الكريم شانتيه هشا وتضاعف حجمه نقوم باضافة السكر البودرة ونخفق قليلا ثم نرفع المضرب الكهربي عنه
٦. بعد ذلك نسخن الفرن علي درجة حرارة ١٧٠ درجة او تكون متوسطة وندهن صينية فرن مناسبة بقليل من الزيت ورشة الدقيق
٧. بعد ذلك نضع خليط الخلاط علي الدقيق ونقلب برفق من اسفل الي اعلي حتي يتجانس الخليط ثم نضع بياض البيض ونقلب برفق حتي لا نفقد الهواء الموجود في الخليط
٨. بعد ذلك نسكب الخليط في الصينية ونضع الصينية في صينية اكبر في الحجم وبها قليل من الماء المغلي وتوضع في الرف الاوسط من الفرن
٩. بعد مرور ساعة تقريبا تكون الكيكة قد نضجت ويمكن اختبارها بعود خشبي من المنتصف واذا خرج العود نظيفا تكون نضجت تماما
١٠. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما وتزين حسب الرغبة وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل البيتي فور بأسهل الخطوات

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل البيتي فور بأسهل الخطوات ولانك سيدتي متميزة كالعادة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *