الرئيسية / اكلات اجنبية / طريقة عمل لازانيا بالخضار منال العالم

طريقة عمل لازانيا بالخضار منال العالم

اليوم سوف نقدم لكم لازانيا بالخضار منال العالم فهى من الاكلات الشهية والمحببة لدي الكثيرين والتي تعتبر من الاكلات الغربية اللذيذة ولان كثيرا ماتقدم لازانيا بالخضار في المطاعم بشكل وطعم مميز ولانك سيدتي متميزة كالعادة يمكنك عمل لازانيا بالخضار في البيت لاسرتك مثل المطاعم ويمكنك تقديمها ايضا في الحفلات والمناسبات وفي هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل لازانيا بالخضار منال العالم بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل التكاليف والمكونات فقط من اكلاتي.

 

 

مقادير الخضار
باكيت مكرونة لازانيا
كوب كبير بسلة (بازلاء)
كوب كبير فاصوليا خضراء
كوب كبير جزر مقطع لقطع صغيرة
٢ حبة طماطم مقطعة لقطع صغيرة
حبة بصلة متوسطة مقطعة لقطع صغيرة
فلفل رومي الوان
حبة متوسطة باذنجان (اختياري)
حبة متوسطة كوسة مقطعة حلقات (اختياري)
توابل مشكلة (ملح _فلفل اسود _شطة حمراء _ بابريكا _ رشة كمون _ زعتر _ زنجبيل ).

 

 

شاهد ايضا : طريقة عمل الازانيا بالخضار

مقادير البشاميل
١/٢ كوب دقيق
١/٢ كوب سمنة او زبدة
٣ كوب لبن حليب
رشة جوزة الطيب
بيضة مخفوقة

 

طريقة عمل البشاميل
١. اولا نضع اناء علي النار ثم نضع السمنة او الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلب حتي يتشرب الدقيق السمنة او الزبدة تماما
٢. بعد ذلك نضيف اللبن الحليب ويكون باردا تماما من الثلاجة حتي لا يتكون تكتلات في البشاميل ثم نقلب المكونات تماما بالمضرب اليدوي
٣. بعد ان يثقل البشاميل قليلا يرفع من علي النار ويضاف له الملح ورشة جوزة الطيب ويترك جانبا.

 

ثانيا طريقة عمل الخضار
١. اولا يغسل الخضار بالماء البارد ثم يقطع الباذنجان والكوسة ثم نضع مقلاه علي النار ونضع معلقتين من الزيت ثم نضع البصلة المقطعة ونقلب ثم تحمر قليلا
٢. بعد ذلك نضيف الطماطم وتقلب ايضا ثم نضيف الخضار المشكل مثل البسلة والفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الالوان المقطع لقطع صغيرة
٣. بعد ذلك نضيف التوابل المشكلة بنسبة بسيطة حسب الطعم والزوق بعد ذلك نقلب المكونات كلها معا مع اضافة كوب من الماء ليساعد في النضج ثم يترك علي النار لينضج الخضار تماما ويترك جانبا
٤. بعد ذلك نضع اناء به ماء علي النار حتي تغلي ثم نضع شرائح الازانيا واحدة تلو الآخري لتسلق لمدة دقيقة فقط ثم تخرج وتوضع في مصفاه وتشطف بالماء البارد
٥. بعد ذلك ندهن صينية فرن بقليل من الزبدة او السمنة ثم نضع ٤ معالق كبيرة من البشاميل في الاسفل ثم نضع ٣ او ٤ طبقات من الازانيا ثم نضع ٢ معلقة من البشاميل عليها ثم نضع ٤ معالق كبيرة من الخضار ثم طبقة من الازانيا ثم بشاميل ثم طبقة خضار ثم بشاميل وهكذا الي ان ينتهي خليط الخضار
٦. بعد ذلك نضع طبقة من البشاميل علي الوجه ثم ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة ثم تدخل الصينية الفرن لتنضج وتحمر من اسفل ومن الوجه تماما ثم تخرج لتبردم تقطع وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة بحرية بدون كريمة

سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة بحرية بدون كريمة والتي تقدم في المطاعم بطعم مميز وتعتبر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *