الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل الملفوف منال العالم

طريقة عمل الملفوف منال العالم

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الملفوف منال العالم ، فان الملفوف من الاكلات العربية الشهية اللذيذة والتي تقدم بطريقة مختلفة من بلد لاخري ولكن يبقي الطعم المميز الذي لا يختلف ابدا في الملفوف وفي هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الملفوف منال العالم باقل التكاليف وبالخطوات البسيطة فقط من اكلاتي.

 

المقادير
واحد ملفوف متوسط ( كرنب)
حبة بصلة كبيرة
٢ كوب ارز
٢ كوب عصير طماطم
٢ معلقة عصير طماطم
توابل مشكلة ( ملح _ فلفل اسود _كمون _شطة حمراء_بابريكا _قرفة )
باقة بقدونس
باقة كزبرة
باقة شبت

 

طريقة عمل الملفوف منال العالم
١. اولا يفصل اوراق حبة الملفوف (الكرنب) من بعضها ثم تسلق في ماء مغلي علي النار لمدة ٥ دقايق فقط حتي تذبل فقط ثم توضع في مصفاه وتشطف بماء بارد
٢. بعد ذلك نقوم بوضع اوراق الملفوف (الكرنب) فوق بعضها وتلف مثل الرول وتقطع لقطع مناسبة للحشو
٣. بعد ذلك تغسل باقات البقدونس والكزبرة والشبت وتقطع لقطع صغيرة جدا وتوضع جانبا
٤. بعد ذلك نضع مقلاه علي النار وتقطع البصلة لقطع صغيرة وتحمر بالزيت ثم نضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم فوق البصلة ثم نضع التوابل المشكلة بنسبة بسيطة حسب الطعم
٥. بعد ذلك نترك الصلصة لتتسبك تماما ثم ترفع من علي النار ثم يغسل الارز ويصفي ويوضع في اناء عميق ثم نضع عليه صلصة الطماطم وباقات الخضرة وتقلب المكونات جيدا
٦. بعد ذلك نضع معلقة كبيرة من السمنة او الزبدة وتقلب مع الخلطة جيدا واذا احتاجت الخلطة لمزيد من التوابل مثل الملح والفلفل الاسود يمكن اضافة لها
٧. بعد ذلك نقوم باحضار وعاء عميق لتسوية محشي الملفوف ونقوم باحضار قطعة من الملفوف (الكرنب) ونضع بداخله معلقة كبيرة من الحشو ونقوم بلف الملفوف مثل الرول وتوضع في الوعاء
٨. بعد ذلك نكرر الحشو واللف ونضع باقي كمية الملفوف ( الكرنب ) جانب بعضها البعض في الوعاء حتي الانتهاء من كمية الحشو لدينا ثم يوضع الاناء علي النار ويمكن وضع مرقة دجاج او لحمة فوق الملفوف
٩. ويمكن استبداله بالماء حتي نغطي الملفوف تماما ثم نضع رشة من الملح والزيت ونغطي الوعاء حتي يغلي الملفوف ويتشرب الماء او المرقة تماما ثم نهدي النار حتي النضج تماما ثم يقدم الملفوف (الكرنب) في طبق التقديم وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الريش الضانى منال العالم

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الريش الضانى منال العالم والتي تعتبر من الاكلات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *