الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابى بالفيديو

طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابى بالفيديو

سوف نقدم لكم طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابى ، من الاطعمة الشتوية اللذيذة جدا هي القلقاس بكافة الوصفات التي تقدم ويعتبر القلقاس من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد المفيد جدا لصحة الانسان وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابى بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل التكاليف والمكونات فقط من اكلاتي .

 

 

المقادير
كيلو من القلقاس
نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات
باقة بقدونس
باقة كزبرة
باقة سلق
حبة بصلة متوسطة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
حبة طماطم
فص حبهان (هيل)
ورقة لورا
ملح وفلفل اسود
معلقة كبيرة سمنة او زبدة

 

شاهد ايضا : طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابي

 

طريقة عمل القلقاس بالسلق نجلاء الشرشابي
١. اولا نضع اناء علي النار وبمنتصفه ماء ليغلي ثم تشطف اللحمة وتوضع في الاناء وعليها فص الحبهان ورشة فلفل اسود مع ورقة لورا
٢. بعد ذلك تترك اللحمة لتنضج نصف نضوج فقط قبل اضافة السلق لها
٣. بعد ذلك يقشر القلقاس ويقطع لمكعبات ثم يوضع في ماء ساخن علي النار حتي يخرج المادة اللزجة منه ثم يشطف القلقاس بالماء البارد ويصفي ويوضع علي اللحمة
٤. بعد ذلك نقوم بغسل باقات البقدونس والكزبرة والسلق وتقطع لقطع صغيرة ثم توضع في الخلاط ثم نضع عليها نصف معلقة الثوم المفروم ثم نقطع البصلة لنصفين وتوضع في الخلاط
٥. بعد ذلك نضع نصف كوب من الماء في الخلاط وتفرم المكونات جيدا ثم تصفي بالمصفاه ونقوم بوضع عصير الخضرة المصفاه علي اللحمة والقلقاس
٦. بعد ذلك ناخذ معلقتين من الخضرة المصفاه وتوضع في طاسة علي النار وعليها معلقة كبيرة من السمنة وتحمر مع نصف معلقة الثوم المتبقية حتي تحمر ويغمق لونها قليلا
٧. ثم توضع علي اللحمة بالقلقاس حتي ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود ثم تترك المكونات لتنضج معا تماما ثم تسكب في طبق التقديم مع الارز الابيض وبالف هنا وشفا.

 

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة في الفرن

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة في الفرن بكل سهلة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *