الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل مندي الدجاج بالخطوات السهلة

طريقة عمل مندي الدجاج بالخطوات السهلة

من اشهي انواع الاكلات العربية عموما هي مندي الدجاج اللذيذ والذي يقدم في اغلب المطاعم الكبري ولانك سيدتي متميزة في مطبخك كالعادة يمكنك التعرف على طريقة عمل مندي الدجاج لتقديمها لاسرتك في البيت مثل المطاعم ويكون افضل لصحة اسرتك ويمكن تقديمه في المناسبات والعزومات ايضا وفي هذا المقال سوف نقدم لكي طريقة عمل مندي الدجاج باقل التكاليف وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي.

 

 

المقادير
دجاجة متوسطة
بصلة متوسطة
حبة طماطم
٢ كوب ارز
توابل مشكلة ( ورقة لورا _ عود قرفة _ فص حبهان _ ملح _ فلفل اسود _ كركم)
مكعب مرقة دجاج
ملون زعفران

 

طريقة عمل مندي الدجاج
١. اولا يغسل الارز جيدا ويصفي ثم نضع وعاء عميق علي النار ثم نضع معلقة كبيرة سمنة او زبدة ثم نضع التوابل المشكلة بنسبة بسيطة مثل رشة كركم مع عود قرفة ثم فص الحبهان او (الهيل)
٢. بعد ذلك نضع مرقة الدجاح ونسبة من الملح والفلفل الاسود نضع البصلة الصغيرة مقطعة لقطع صغيرة وحبة الطماطم مقطعة ايضا ونضع القرفة وتشوح المكونات علي النار ثم نضع كوب من الماء ونترك الماء يغلي ثم نضع الارز
٣. بعد ذلك نغطي وعاء الارز بورق القصدير ( الالومنيوم او الفويل ) ثم نهدي النار تماما بعد ونسخن الفرن
٤. بعد ذلك نغسل الدجاجة بالماء والليمون جيدا وتشكف وتقطع نصفين من الظهر ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل الاسود والتوابل المشكلة من قبل ثم نعمل بالسكين فتحات صغيرة علي ورق القصدير ونضع الدجاج عليها ثم نغلف الدجاج بالوعاء بورق قصدير اخر ثم نضع الوعاء في الفرن حتي النضج
٥. بعد ان ينضج الارز والدجاج نقوم بنزع ورق القصدير عن الدجاج ويدهن بملون الزعفران ويدخل اسفل الشواية ليحمر ويصبح ذهبي اللون ثم يسكب الارز في طبق التقديم وعليه الدجاج ويقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الريش الضانى منال العالم

نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الريش الضانى منال العالم والتي تعتبر من الاكلات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *