الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

من اشهي الوصفات واطعمها علي الاطلاق والتي تتميز بشكلها المبهر دايما هي صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل ولانك متميزة جدا ومتنوعه في وصفاتك سيدتي يمكنك تقديم لاسرتك وفي العزومات ايضا صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل والتي يكثر بها الفيتامينات والمعادن وهي وصفة غنية ومشبعة جدا لاطفالك والان سوف نقدم لكي طريقة عمل صينية مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي.

 

المقادير
كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع حلقات
نصف كيلو لحمة مفرومة
٢ بصلة متوسطة
٢ حبات فلفل اخضر رومي
حبة فلفل اخضر حار
نصف كوب جبنة رومي او موزاريلا
بيضة مخفوقة
توابل مشكلة ( ملح _فلفل اسود _ بهارات _ رشة شطة)

 

مقادير البشاميل
٢ كوب لبن حليب
نصف كوب دقيق
نصف كوب سمنة او زبدة
ملح وفلفل واسود

 

اولا . طريقة عمل البشاميل
١. اولا نضع اناء علي نار هادية ونضع السمنة حتي تذوب تماما ثم نضع الدقيق ونقلب حتي تتجانس المكونات معا
٢. بعد ذلك نضيف اللبن الحليب والملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي بشكل اسرع حتي لا يتكون لدينا كتل ويلصق البشاميل
٣. بعد ان نلاحظ البشاميل ثقل نوعا ما يرفع من علي النار ويترك جانبا ويمكن اضافة لبن له في حالة انه ثقل بزيادة

ثانيا . طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
١. في مقلاه علي النار يقطع الباذنجان حلقات ويقلي في الزيت حتي يحمر من الجهتين ثم يخرج علي ورق المطبخ ليتشرب الزيت منه
٢. بعد ذلك في مقلاه اخري علي النار نضع معلقتين من الزيت ونضع البصل ليشوح ويذبل قليلا ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب مع البصل ثم نضع التوابل المشكلة بنسبة مناسبة للطعم مثل الملح والفلفل الاسود والشطة والبهارات
٣. بعد ذلك تقلب المكونات باستمرار معا حتي تنضج اللحمة المفرومة تماما وترفع من علي النار
٤. بعد ذلك ندهن صينية فرن مناسبة بقليل من الزيت ثم نضع طبقة من البشاميل ثم نضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم الجبنة الرومي او الموزاريلا ثم طبقة اخيرة من البشاميل
٥. بعد ذلك يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة وتدخل الصينية الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة والتي تقدم في العزومات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *