الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل رقائق الذرة ( الدوريتوس )

طريقة عمل رقائق الذرة ( الدوريتوس )

تعتبر رقائق الذرة او ( الدوريتوس ) من انواع المقرمشات اللذيذة والتي تقدم جاهزة في المحلات ويقبل علي تناولها الكثيرين من عشاقها ولانك سيدتي كثيرا ماتبحثين عن الافضل لصحة اسرتك خصوصا اطفالك العاشقين للدوريتوس عموما يمكنك عمل رقائق الذرة ( الدوريتوس ) بكل سهولة وافضل من شراءها من الخارج ولكي تضمني الصحة الافضل لاسرتك بدون مواد حافظة والان سوف نقدم لكي طريقة عمل رقائق الذرة ( الدوريتوس ) باقل التكاليف والمجهود فقط اتبعي الخطوات السهلة والبسيطة من اكلاتي.

 

المقادير
كوب دقيق ابيض
نصف كوب دقيق ذرة اصفر
معلقة كبيرة نشا
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
٢ معلقة كبيرة زيت ذرة
معلقة صغيرة كمون حب سليم
معلقة صغيرة شطة بودرة ( اختياري )
معلقة صغيرة كاري او كركم
معلقة صغيرة بابريكا ( فلفل احمر حلو )طريقة عمل رقائق الذرة ( الدوريتوس )

 

١.اولا نحضر اناء عميق ونضع الدقيق بنوعيه دقيق الذرة والدقيق الابيض ثم نضع الملح والسكر والتوابل مثل الكاري او الكركم والبابريكا والشطة وزيت الذرة.
٢. بعد ذلك نضع النشا ونقوم بخلط المكونات معا ثم نضع الماء بالتدريج للعجن ونعجن جيداحتي تتماسك العحينة ونحتاج الي عجينة ناشفة وغير لينة.
٣. بعد ذلك نترك العجينة ترتاح ١٥ دقيقة ثم نقسم العجينة الي ٦ قطع متساوية بعد ذلك تفرد كل قطعة علي رخامة مثلا برشة زيت بالنشابة وتكون العحينة رقيقة جدا.
٤. بعد ذلك نقطع العجينة بالقطاعة مثلثات او حسب الرغبة ثم تقلي في زيت غزير حتي تحمر وتخرج وتوضع عي ورق المطبخ ليصفي الزيت منها ثم نكرر مع بقية العجين مثل ماسبق وتقدم بالف هنا وشفا.

 

 

ملحوظة
* يمكن وضع اي نكهة مميزة عندك مثل الشطة او بودرة الفراخ بحيث تعطي لكي الطعم المراد والمتميز لكي وتضيفيه الي المكونات في العجن.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل طاجن الشكشوكة بالفريك في الفرن

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل طاجن الشكشوكة بالفريك في الفرن وتعتبر الشكشوكة من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *