الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت

طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت

تعتبر طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت من الاكلات العربية الشهية والمحببة لدي الكثيرين وتقدم احيانا في المطاعم ويقبل عليها البعض ولانك متميزة سيدتي يمكنك تقديم لاسرتك طبق اساسي من طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت بكل سهولة ويمكن تقديمها في العزومات والحفلات ايضا والان سوف نقدم لكي طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي.

 

المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة
كيلو باذنجان مقطع لحلقات
٣خبز فينو منقوع بالماء
٢حبة فلفل اخضر رومي
٢حبة بصل كبيرة
٢حبة طماطم كبيرة مقطعه حلقات
معلقة كبيرة صلصة طماطم
معلقة زعتر
ملح وفلفل اسود
بهارات لحمة
زيت للقلي

طريقة عمل مصفوفة الباذنجان اللذيذة في البيت
١. اولا ينقع الباذنجان في ماء وملح ثم نضع البصل في الكبة ومعه اللحم المفروم ويفرم جيدا ثم نضع الخبز الفينو بعد تصفيته من الماء ويفرم مع خليط اللحمة المفرومة.
٢. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحمة ثم تشكل اللحمة الي كور صغيرة من الخليط.
٣. بعد ذلك توضع كور اللحمة في مصفاه علي البخار وتنشل بعد ١٠ دقايق وتترك جانبا حتي تبرد.
٤. بعد ذلك ينشل الباذنجان من الماء ويقلي في الزيت علي النار حتي يحمر من الجهتين ثم يرص في صينية فرن مناسبة ثم تقطع الطماطم والفلفل الرومي لحلقات وتوضع فوق الباذنجان
٥. ثم الكفتة ايضا ترص ويوضع عليها طبقة من الباذنجان ثم الفلفل الرومي والطماطم ثم تقلب صلصة الطماطم مع كوب عصير طماطم مع اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود ورشة شطة حمراء والزعتر وتوضع علي الباذنجان.
٦. بعد ذلك توضع الصينية في الفرن لتنضج تماما لمدة حوالي ٢٠ دقيقه ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الارز بالخلطة والمكسرات

تعتبر طريقة عمل الارز بالخلطة والمكسرات من اسهل و اشهي انواع وصفات الارز علي الاطلاق …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *