الرئيسية / اسماك / طريقة عمل طاجن السي فود فى البيت

طريقة عمل طاجن السي فود فى البيت

تعتبر الاسماك بكافة انواعها من الاكلات الشهية والمحببة للكثيرين في كل انحاء العالم سواء كانت اسماك بحرية او نهرية لكل منهما مزاقه الخاص المحبب واللذيذ ولقد اختارنا في هذا المقال وصفة بحرية كثيرة الفيتامينات والمعادن وتقدم كثيرا في المطاعم ويقبل عليها البعض وهي طريقة عمل طاجن السي فود ولانك سيدتي متميزة في وصفاتك ومتنوعه يمكنك تقديم لاسرتك طريقة عمل طاجن السي فود في البيت مثل المطاعم وافضل ولا اسهل من ذلك والان سوف نقدم لكي طريقة عمل طاجن السي فود بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل مجهود فقط من اكلاتي

 

المقادير
نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
نصف كيلو كاليماري او سبيط مقطع شرايح
من ١٠ الي١٢ حبة بلح البحر
حبة بصلة كبيرة
٢فص ثوم مفروم
كوب كرفس قطع صغيرة
مقادير بشاميل السي فود
كوب كريمة
٢ كوب لبن حليب
٣ معالق كبيرة دقيق
٤ معالق كبيرة زبدة او سمنة
ملح وفلفل اسود
رشة جوزة الطيب
رشة بهارات سمك
رشة ثوم بودرة

طريقة عمل طاجن السي فود
١. اولا في اناء علي النار نشوح ٢ معلقة كبيرة من البصل المقطع لقطع صغيرة ثم الكرفس لمدة دقيقتين في الزيت ثم نضيف حبات بلح البحر مع التقليب
٢. بعد ذلك نضع الثوم ورشة ملح وفلفل اسود ثم نضيف نصف كوب ماء ونغطي الوعاء ونترك المكونات علي نار هادية
٣. بعد ذلك يرفع الوعاء من علي النار وتفرغ حبات بلح البحر من الاصداف وتصفي ماء السلق وتترك جانبا
٤. بعد ذلك تتبل قطع السمك الفيليه والجمبري والكاليماري اوالسبيط اذا لم يوجد كاليماري مع باقي كمية البصل المتبقية والكرفس مع ملح وفلفل اسود
٥. بعد ذلك ترص المكونات في طاجن فرن مناسب ويوضع عليها بلح البحر مع رشة جوزة الطيب والبهارات ورشة الثوم البودرة
طريقة عمل بشاميل السي فود
١. اولا نضع اناء عميق علي النار ثم السمنة او الذبدة ثم الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتي يتحمر الدقيق نسبيا
٢. بعد ذلك نضيف اللبن الحليب والكريمة مع الاستمرار في التقليب بالمضرب اليدوي حتي لا تتكتل المكونات معا
٣. بعد ذلك نضيف ماء سلق بلح البحر ليتقل الخليط نرفعه من علي النار مع اضافه رشة ملح وفلفل اسود
٤. بعد ذلك نضيف البشاميل الي طاجن السي فود ونضع الطاجن في الفرن لينضج تماما ويتحمر من الوجه
٦. بعد ذلك يقدم طاجن السي فود وبالف هنا وشفا

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل سمك ماكريل سنجاري

تعتبر الاسماك عموما من اشهي انواع الاطعمة الصحية والمفيدة جدا لجسم الانسان وتتميز الاسماك بكافة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *