الرئيسية / اكلات عربية / طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور

طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور

تعتبر طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور من الاكلات الشهية واللذيذة وهي هندية الاصل وبعد ذلك انتشرت في جمي انحاء العالم وخصوصا العربي ولان دائما ماتقدم طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور في المطاعم بشكل وطعم مميز وشهي يمكنك ايضا سيدتي تقديم لاسرتك طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
. نصف كيلو لحم اي نوع
. 2 كوب ارز بسمتي
. 3 حبات بصل
. 5 حبات طماطم
. حبة فلفل اخضر حار
. معلقة كبيرة ثوم مهروس
. معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
. 2 معلقة كبيرة زبادي
. حبة ليمونة
. 2 معلقة كبيرة سمنة
. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
. 1/4 كوب نعناع اخضر
. 2 معلقة كبيرة كاري
. عود زعفران منقوع بماء ورد
. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
. فص حبهان اوهيل
. ورقة لورا

 

طريقة عمل برياني لحم لذيذة بالصور
1. اولا تغسل اللحمة ثم تسلق بماء لي النار لمدة ساعة ونصف او حتي تمام النضج م اضافة الملح والفلفل الاسود لها وفص حبهان وورقة لورا .
2. بعد ذلك نضع مقلاة علي النار ويقطع البصل ويحمر بالزيت ويصفي ويترك جانبا ثم نقطع الطماطم لشرائح رقيقة وتوضع جانبا .
3. بعد ذلك نقطع الفلفل الاخضر الحار ويدق مع الزنجبيل ثم يترك جانبا ونضع وعاء عميق علي النار ونضع به السمنة ثم الثوم المهروس مع الفلفل الاخضر والزنجبيل .
4. بعد ذلك نضع البصل والطماطم ونقلب المكونات ثم نضع الزبادي والكزبرة الخضراء والكاري وعصير الليمونة وكوب من مرقة اللحمة .
5. بعد ذلك تترك المكونات علي النار لتغلي ثم يضاف اليها اللحم وتترك علي نار هادئة ويضاف اليها النعناع الاخضر .
6. بعد ننقع عود القرفة مع ماء الورد ثم نضع وعاء علي النار وبه كوب ماء ومعلقة صغيرة سمنة ورشة ملح ثم يغسل الارز البسمتي بالماء ويوضع في وعاء الماء المغلي لمدة 10 دقائق .
7. بعد ذلك نصفي الارز ونقوم بوضع طبقة من اللحم في وعاء الارز ثم طبقة من مكونات الطماطم والصل ثم طبقة من الارز ثم نترك المكونات علي نار هادئة 10 دقائق .
8. بعد ذلك نقوم بوضع عود الزعفران المنقوع بماء الورد علي وجه الارز قبل ان يقدم وبالف هنا وشفا .

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

تتميز طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالطعم الشهي والمحبب لدي الكثيرين ويقدم احيانا في العزومات والحفلات ولانك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *