الرئيسية / مخبوزات / طريقة عمل البيتزا بالجمبري

طريقة عمل البيتزا بالجمبري

تعتبر المخبوزات والمعجنات من اشهي انواع الاطعمة علي الاطلاق والكثير مننا يعشقها بكثرةالمعجنات من اشهي انواع الاطعمة علي الاطلاق ولان المعجنات لها شهرة واسعة في مجتمعنا العربي فان للمعجنات كثيرا من الاشكال وتختلف ايضا في الطعم والنكهة والمزاق المناسب لكل شخص  ولقد اختارنا لكي سيدتي اشهي انواع المعجنات وهي طريقة عمل البيتزا بالجمبري والتي تعتبر من اشهر انواع المعجنات والمخبوزات في بلاد الشام والدول الاجنبية وايضا في بلدنا مصر حيث تعتبر طريقة عمل البيتزا بالجمبري من المخبوزات الشهية المحببة لدي الاطفال ولانك سيدتي متميزة دائما في وصفاتك يمكنك تغير وتقديم لاسرتك طريقة عمل البيتزا بالجمبري لاولادك مثل المحلات الشهيرة بالمخبوزات تماما وافضل فقط اتبعي الخطوات الصحيحة التالية والان طريقة عمل البيتزا بالجمبري باقل التكاليف والمكونات فقط من اكلاتي

 

 

 

مقادير العجينة
. 4 كوب دقيق
. نصف كوب لبن بودرة او لبن حليب
. ربع كوب زيت
. معلقة كبيرة خميرة فورية
. نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
. معلقة كبيرة سكر
. ربع معلقة صغيرة ملح
. ماء للعجن

 

مقادير الحشو
. 1/4 كيلو جمبري مقشر
. 3 معالق كبيرة صلصة طماطم او كاتشب
. 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة
. 1/2 كوب جبنة موزاريلا
. 2 معلقة كبيرة زيتون اسود مخلي
. 2 معلقة كبيرة فلفل الوان مقطع حلقات
. معلقة كبيرة طماطم مقطع قطع صغيرة

 

طريقة طبخ الجمبري
1. اولا نغسل الجمبري جيدا بالملح والليمون ثم غسلة بالماء مرة اخري ثم نضع اناء علي النار به الجمبري.
2. بعد ذلك نضع قليل من الزيت ثم نسبة من الملح والكمون والشطة الحمراء بنسبة متساوية حسب الزوق.
3. بعد ذلك نقلب الجمبري علي نار هادئة ثم نقطع بصلة صغيرة ونضعها علي الجمبري مع 2 فص ثوم مهروس.
4. بعد ذلك نترك المكونات معا ونضع نصف كوب ماء وعلي نار هادئة نترك الجمبري لينضج تماما ثم يرفع من علي النار ويترك جانبا لحين عمل عجينة البيتزا.

 

لعمل صلصة البيتزا
1. اولا نضع علي النار نصف معلقة ثوم مهروس وقليل من الزيت حتي يتحمر قليلا ثم نضع كوب عصير طماطم كبير ونبسة من الفلفل الاسود والملح.
2. نترك الطماطم لتتسبك تماما ثم ترفع من علي النار وتترك جانبا لتبرد تماما وتستعمل في البيتزا ويمكن استبدال الصلصة بالكاتشب حسب الرغبة.

 

طريقة عمل عجينة البيتزا
1. في اناء كبير عميق نضع الدقيق مع اللبن البودرة او اللبن الحليب مع الخميرة الفورية والزيت والملح والسكر.
2. بعد ذلك نضع البيكنج بودر ونقلب المكونات معا ثم نضع الماء بالتدريج مع العجن حتي يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة بكيس نايلون ثم قماشة ثقيلة حتي يخمر العجين ونترك العجين لمدة ساعة علي الاقل حتي تخمر تماما ويتضاعف حجمها.

 

طريقة عمل البيتزا بالجمبري
1. بعد ان تخمر العجينة نقوم بوضعها علي رخامة ثم دهن صينية البيتزا بقليل من الزيت ونسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة.
2. يمكن لو كانت العجينة كبيرة يمكن تقسمها نصفين ونفرد كل نصف في كل صينية او فرد العجينة بالكامل في صينية كبيرة حسب الرغبة.
3. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة ووضع كمية مناسبة من الصلصة عليها علي حسب المثال معلقتين او ثلاثة ثم نقوم بوضع الجمبري بالكمية المناسبة ايضا.
4. بعد ذلك نضع الجبنة الرومي ثم الفلفل الالوان ويكون مقطع حلقات ثم الزيتون والطماطم المقطعة واخيرا علي وجه البيتزا نضع الجبنة الموزاريلا.
5. بعد ذلك نضع البيتزا في الفرن لحين النضج من اسفل ومن الوجه وتقدم البيتزا وهي ساخنا قليلا وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل قراقيش بالعجوة في المنزل

من مطبخ اكلاتي نقدم لكم اسهل طريقة لعمل قراقيش بالعجوة بكل سهولة فى منزلك وباقل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *