الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل طاجن الأرز بالحمام

طريقة عمل طاجن الأرز بالحمام

تعتبر الطواجن بكافة انواعها من الاكلات الشهية واللذيذة والمحببة لدي الكثيرين وتختلف الطواجن من طريقة عملها ومحتواها من بعضها لبعض ولكن لا تختلف في الطعم والشكل وكلنا نعرف ان الطواجن دائما شكلها وطعمها احلي بكثير من اي وصفة اخري وزي ماتعودنا معكي سيدتي ان نقدم لكي اشهي واحلي الوصفات لدينا فسوف نقدم لكي طريقة عمل طاجن الارز بالحمام مثل ماتقدم في المطاعم والمحلات الشهيرة بالاكلات وسوف تنال علي اعجاب اسرتك ويمكن تقديم طريقة عمل طاجن الارز بالحمام في العزومات والحفلات لديكي والان سيدتي طريقة عمل طاجن الارز بالحمام بالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
. جوز حمام
. 2 كوب ارز مصري
. معلقة زبدة او سمنة كبيرة
. 2 كوب لبن
. ربع معلقة جوزة الطيب
. حبهان بودرة
. بهارات دجاج
. فلفل اسود
. ملح

 

طريقة عمل طاجن الارز بالحمام
1.اولا نقوم بغسل الحمام جيدا بالماء والملح والخل والليمون ثم غسله مرة اخري بالماء
2. بعد ذلك نقوم بوضع طاسة علي النار ونضع قليل من الزبدة والملح والفلفل الاسود ونقوم بتشويح الحمام بها .
3. بعد ذلك نقوم بغسل الارز جيدا بالماء وتصفيته من الماء ثم احضار طاجن او برام ارز كبير ثم وضع معلقة الزبدة في اسفل الطاجن.
4. بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من الارز في اسفل الطاجن ثم وضع الحمام ثم وضع ملح وفلفل اسود عليه.
5. بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من الارز مرة اخري بحيث تغطي الحمام ثم نقوم بغلي 2 كوب اللبن علي النار ووضع معلقة من الكريمة به.
6. بعد ذلك نقوم بوضع اللبن بعد غليه علي الارز ونقوم بالضغط بالمعلقة علي الحمام واللبن يسكب فوقه حتي لا يرتفع معنا ثم نضع قليل من الملح والزبده علي الوجه.
7. بعد ذلك نقوم بوضع البرام او الطاجن في الفرن اسفل الشواية اولا حتي يحمر وجهه ويصبح ذهبيا ثم نضعه في ارضية الفرن حتي يغلي وينضج تماما.
8. بعد ان يتم نضج الارز واختبار نضج الحمام بوضع شوكة او سكينة في منتصف الحمام حتي نتاكد من نضوجه نقوم باخراج الطاجن من الفرن وتقديمه بالف هنا وشفا.

 

ملحوظة
.  اذا لاحظنا ان الارز لم يستوي بعد وناقصه قليل من الماء يمكن اضافة قليل من الماء اليه ونقوم بتغطية الطاجن حتي ينضج الارز تماما.
.  ولابد من اننا لا نكثر من الارز في الطاجن حتي ينضج بسرعه وناخذ منه احلي طعم.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *