الرئيسية / اكلات هندية / طريقة عمل خبز براتا الهندي بالبطاطس

طريقة عمل خبز براتا الهندي بالبطاطس

يعتبر الاكل الهندي من الاكلات الشهية والتي اشتهرت موخرا في بلادنا العربية ولاننا دائما حريصين علي تقديم اليكم الافضل والمتميز من الاكلات من جميع انحاء العالم سوف نقدم لكي سيدتي وصفة شهية جديدة علي مجتمعنا وهي طريقة عمل خبز براتا الهندي بالبطاطس ويعتبر هذا الخبز سهل جدا وبسيط في مكوناته ولانك سيدتي دائما متميزة في وصفاتك وحريصة علي صحة افراد اسرتك يمكنك عمل خبز براتا الهندي بالبطاطس لهما في المدارس والرحلات ايضا لانه شهي وسهل التحضر وملئ بالمعادن والفيتامينات والان سيدتي سوف نقدم لكي طريقة عمل خبز براتا الهندي بالبطاطس بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل التكاليف فقط من اكلاتي

 

 

 

مقادير العجينة
3 كوب دقيق
معلقة كبيرة خميرة فورية
ربع معلقة ملح
نصف معلقة سكر
3 معالق زيت

 

طريقة عجن العجينة
1. اولا في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ثم وضع الملح عليه ثم الخميرة الفورية والسكر ونقلب المكونات معا .
2. بعد ذلك نقوم بوضع مقدار مناسب من الماء الدافئ للعجن بالتدريج حتي نلاحظ تماسك العجينة ونقوم بالعجن حتي تكون العجينة لينه ولا تكون طرية بالزياده.
3. بعد ذلك نقوم باضافة الزيت والعجن مرة اخري حتي يتداخل الزيت بالعجينة ثم نغطي العجينة بكيس حتي لا يدخل الهواء اليها ونغطيها بفوطة المطبخ وتترك ساعة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.

 

مقادير البطاطس وطريقة عملها
. 2 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
. نصف كوب كزبرة خضراء
. نصف معلقة صغيرة كركم
. نصف معلقة صغيرة كمون
. ملح وشطة حمراء

 

طريقة عمل البطاطس
1. يتم وضع البطاطس المسلوقة في طبق عميق ثم وضع الكزبرة والكمون والملح والشطة والكركم عليها مع التقليب جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بعمل كور متوسطة من البطاطس المهروسة ووضعها جانبا لحين عمل كور متماثلة من العجينة.
3. بعد ان تم تخمير العجينة نقوم بفرد قليل من الدقيق فوق صينية وعمل كور متوسطة من العجينة ووضعها في الصينية ورش فوقها قليل من الدقيق.
4. بعد ذلك نقوم بفرد واحدة تلو الاخري من العجينة حتي الانتهاء من الكمية لدينا ثم ناتي بواحدة من العجينة ووضع في منتصفها واحدة من كرة البطاطس.
5. بعد ذلك نقوم بقفل العجينة من الجوانب علي كرة البطاطس وفرد العجينة مرة اخري بالنشابة حتي يكون معنا قرص من العجينة المحشية بالبطاطس.
6. بعد ذلك نكرر نفس ماسبق مع كل العجين لدينا ثم بعد الانتهاء نقوم بوضع طاسة او وعاء مسطح علي النار وجعل النار متوسطة.
7. بعد ذلك نقوم بدهن الطاسة بالزيت ثم وضع واحدة من قرص العجينة ثم تركها ترتفع وتنضج وتتحمر قليلا من الاسفل ثم قلبها الي الناحية الاخري لتتحمر ايضا.
8. بعد ذلك نقوم بخبز كل كمية العجين لدينا بنفس الطريقة ثم يقدم وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كباب هندي على الطريقة الشامية

سوف نقدم لكم طريقة عمل كباب هندي على الطريقة الشامية والتى تعتبر من الاكلات الشهية …