الرئيسية / اكلات هندية / طريقة عمل البرياني الهندي باللحم

طريقة عمل البرياني الهندي باللحم

يعتبر البرياني الهندي من الاكلات الهندية الشهيرة جدا ولان البرياني من الاكلات الشهية اللذيذة يمكنك سيدتي عمل البرياني الهندي باللحم لكل افراد اسرتك وخصوصا يمكنك عمله في العزومات ولان عمل البرياني الهندي باللحم يعتبر له من الخطوات الكثيرة في التحضير الا يمكنك سيدتي عمله معنا بالخطوات السهلة والان سيدتي يمكنك عمل البرياني الهندي باللحم بالخطوات السهلة وباقل التكاليف فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
. كيلو لحم ضاني
. 3 كوب ارز بسمتي
. 3 معالق من الزنجبيل المفروم
. 2 معلقة كبيرة لبن زبادي
. نصف معلقة صغيرة كركم
. 2 معلقة صغيرة نعناع مفروم
. 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء
. 3 معالق كبيرة سمن
. 3 معالق كبيرة زيت نباتي
. 2 بصلة مفرومة ناعمة
. 2 فلفل اخضر حار2ورق غار
. 2 عود قرفة صفيرة
. 6 حبات هيل
. 2 جوزة الطيب
. 6 قرنفل
. معلقة كبيرة كزبرة يابسة
. معلقة كبيرة حلبة مطحونة
. 2 معلقة كبيرة حليب سائل
. معلقة صغيرة زعفران
. 2 معلقة كبيرة ماء ورد
. معلقة كبيرة كمون
. ملح حسب الرغبة
. معلقة صغيرة فلفل اسود

 

طريقة عمل البرياني الهندي باللحم
1. اولا نقوم بغسل الارز البسمتي بالماء الساخن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نضع البهارات والتوابل في الخلاط الكهربائي.
2. بعد ذلك نضع القرفه المطحونة وجوزة الطيب المطحونة والهيل والقرنفل واليانسون والكزبرة اليابسة والكمون.
3. بعد ذلك نضيف الفلفل الاسود وتغسل اللحمة جيدا بالماء وتصفي ثم في وعاء اخر نضع الزبادي والكبرة والنعناع والزنجبيل.
4. بعد ذلك نضع الكمون ونضع اللحمة ونخلطها جيدا بالمكونات وبعد ذلك في وعاء اخر علي النار نضع البصل المفروم وورق الغار والزيت والسمن ثم يشوح حتي يكون لونه ذهبي.
5. بعد ذلك نضيف الفلفل الحار واللحم بالمكونات السابقة ونشوح اللحم بالبصل ثم نسكب مقدار من الماء حتي يغطي اللحم ونضع الملح المناسب ثم نتركه لينضج.
6. بعد ان ينضج اللحم ويكون الماء اتشرب باللحم نقوم بغسل الارز البسمتي ونضعه علي اللحم ثم نضيف اليه 3 كوب من الماء وقليل من الملح ونتركه ينضج.
7. بعد ذلك نضيف الحليب السائل وماء الورد والزعفران الي الارز ونتركه يبرد ثم نضع مقدر مناسب من البرياني في طبق التقديم.
8. ويقدم بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة البرياني بالدجاج بكل سهولة فى المنزل

طريقة البرياني بالدجاج من اسهل الوصفات و لكن للاسف اغلب السيدات لا يعرفن هذه الطريقة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *