الرئيسية / Uncategorized / طريقة عمل الكحك المصري في البيت

طريقة عمل الكحك المصري في البيت

يعتبر عمل الكحك المصري من الحلويات الشهيرة والمحببه لدي الكثيرين ولان دائما مايقدم عمل الكحك المصري في كثير من المحلات ويقدم ايضا بكثير من النكهات والاشكال المختلفه وايضا يقدم عمل الكحك المصري بانواع مختلفه من الزبده سواء كانت الزبده البلدي او الزبده العادية او السمن البلدي او السمنه العاديه ولانك سيدتي حرصة جدا علي صحة افراد اسرتك يمكنك عمل الكحك المصري في البيت بالخطوات السهلة والبسيطة وباقل التكاليف الممكنه فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير

. كيلو دقيق
– نصف كيلو سمنه او زبده
– معلقتان صغيره من ريحة الكحك
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة سكر
– نصف كوب سمسم
– معلقو صغيرة خميرة
– ربع كيلو ملبن للحشو

 

طريقة عمل الكحك المصري في البيت
– اولا نقوم بوضع اناء علي النار ونضع به نصف كيلو السمنه ونترك السمنه او الزبده لتسخن ثم نتركها لتبرد قليلا .
– بعد ذلك نقوم بتحضير اناء عميق ونخل الدقيق به ونقوم بوضع الدقيق ثم نثر السكر والملح عليه ثم نثر السمسم ايضا علي الدقيق .
– بعد ذلك نقوم باذابة الخميرة بقليل من الماء ثم تركها جانبا بعد ذلك نقوم بوضع السمنه او الزبده فوق الدقيق ونقوم بفرك الدقيق بالسمنه جيدا حتي تتداخل السمنه والدقيق معا.
– بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة فوق العجينه ونقوم بعجين المكونات معا ثم اضافه رائحة الكحك ايضا والعجن بالماء البارد حسب ماتلم العجينه معا.
– بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينه بوضع قطعه صغيرة في اليد وحشو القطعه بقليل من الملبن وقفل العجينه جيدا ثم عملها كورة صغيره ونقشها بالمنقاش الخاص بالكحك.
– بعد ذلك نقوم بوضع قطعة الكحك بعد نقشها بالصينية الخاصة بالفرن ثم نكرر نفس الطريقة مع بقية كمية العجين لدينا حتي نفاذ الكمية ويمكن ايضا تشكيل العجينه بالاشكال لدينا المختلفه والخاصه بتشكيل الكحك حسب الرغبه.
– بعد ذلك ننتهي من رص جميع قطع الكحك في الصينة ثم تركها نصف ساعه ثم وضع الصينية في الفرن حتي تنضج الكحك تما ويحمر قليلا من الاسفل ومن الوجه ثم نترك صينية الكحك لتبرد تماما قبل نقلها لعلبلة الحفظ.
– بعد ذلك نقوم بنثر السكر البودرة علي الكحك اثناء التقديم ويقدم مع الشاي او القهوة وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كيكة بالقمح الاسمر والموز

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل كيكة بالقمح الاسمر والموز والتي تقدم في محلات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *