الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل دجاج تكا في البيت

طريقة عمل دجاج تكا في البيت

تعتبر طريقة عمل دجاج تكا في البيت من الاكلات الشهية واللذيذة وتعتبر طريقة عمل دجاج تكا في البيت من الاكلات الشهيرة التي تقدم دائما في المحلات والمطاعم الشهيرة بالاكلات ولانك سيدتي متميزة في مطبخك ووصفاتك الرائعة يمكنك عمل دجاج تكا في البيت مثل الجاهزة بكل احترافية ويمكن افضل من الجاهزة والتي تقدم في المطاعم دائما الان سيدتي يمكنك عمل دجاج تكا في البيت باقل التكاليف والمكونات وبالخطوات السهلة والبسيطة فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
– كيلو دجاج مقطع
– 2 معلقة كبيرة خل
– 4 فصوص ثوم مهروس
– ربع معلقة صغيرة زعفران
– 2 معلقة صغيرة بابريكا
– نصف معلقة صغيرة زنجبيل
– نصف معلقة صغيرة كمون
– نصف معلقة صغيرة هيل مطحون
– 3 معالق كبيرة صلصة طماطم
– نصف كوب زبادي
– 4 معالق زيت زيتون
– لخلطة الفحم 3 قطع فحم ومعلقة زيت
– ملح وفلفل اسود

 

طريقة عمل دجاج تكا في البيت
– اولا نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا بالماء والملح والليمون ثم نغسل قطع الدجاج بالماء ثم نعمل فتحات او شقوق في القطع لتسهيل عملية التتبيل.
– بعد ذلك نضع قطع الدجاج في طبق عميق ثم نضع معلقتين الخل فوق الدجاج ثم نضع طبق الدجاج جانبا لحين عمل التتبيلة.
– بعد ذلك في طبق عميق نضع الثوم المهروس والزعفران والهيل والبابريكا والزنجبيل والكمون والهيل والملح والفلفل الاسود وصلصة الطماطم والزبادي والزيت.
– بعد ذلك نقلب المكونات معا حتي تختلط التتبيلة معا ثم نضع الخليط فوق قطع الدجاج حتي تغطيها بالكامل من كل الجوانب.
– بعد ذلك نضع طبق الدجاج في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل ليلة كاملة بعد ذلك نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونقوم بدهن صينية فرن ووضع قطع الدجاج بها.
– بعد ذلك نضع صينية الفراخ في الفرن لمدة ساعة حتي تنضج ثم نضع الدجاج اسفل الشواية حتي يحمر الدجاج بالكامل.
– بعد ذلك نخرج صينية الدجاج من الفرن وقبلها نعمل علي تسخين قطع الفحم ثم وضع قطع الفحم في ورقة الومنيوم ووضع معلقة من الزيت عليها ثم وضع ورقة الفحم داخل صينية الدجاج ونقوم بتغطية الصينية بورق الومنيوم.
– بعد ان يتم تداخل الدخان داخل الدجاج نقوم بوضع الدجاج في طبق التقديم مع المكرونة وتقدم.
– بالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *