الرئيسية / اكلات هندية / طريقة كفتة الخضار الهندية اللذيذة و السهلة فى المنزل

طريقة كفتة الخضار الهندية اللذيذة و السهلة فى المنزل

كفتة الخضار الهندية اللذيذة والسهلة في المنزل من اسهل الاكلات الهندية و التى يتناولها دائما الاشخاص الذين يتبعون نظام عذائي لفقدان الوزن ، كفتة الخضار الهندية اللذيذة والسهلة في المنزل من الاكلات اللذيذة التى يمكنك عملها فى المنزل بسهولة ، فقط احضري المقادير و اتبعي مع الخطوات السهلة و البسيطة فى عمل كفتة الخضار الهندية اللذيذة والسهلة في المنزل  فقط من اكلاتي

 

مقادير كفتة الخضار الهندية اللذيذة والسهلة في المنزل
لكفتة الخضار احضري :
* نصف كوب من الملفوف الأحمر أو أبيض مفروم ناعم
* نصف كوب من الجزر المبشور
* ربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم الناعم
* ربع كوب من البصل الأبيض المفروم الناعم
* ربع كوب من البصل الأخضر المفروم الناعم
* معلقتين كبيرتان من نشا الذرة
* معلقتين كبيرتان من البهارات المشكلة
* نصف معلقة صغيرة من فلفل أسود
* نصف معلقة صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة
* زيت للقلي

 صلصة المنشوريان :
* نصف معلقة كبيرة من الثوم المفروم الناعم
* نصف معلقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
* من 1الى 2  من الفلفل الأخضر الحار المفروم الناعم
* ربع كوب بصل أخضر
* ربع كوب بصل أبيض مفروم
* نصف معلقة كبيرة صويا صوص
* معلقة كبيرة من صلصة الطماطم
* معلقة صغيرة من الصلصة الحارة
* ربع معلقة صغيرة من نشا الذرة
* ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
* نصف معلقة صغيرة من خل بلسمك أو خل التفاح
* نصف معلقة كبيرة من زيت سمسم
* ملح حسب الرغبة
* بصل اخضر مفروم للتزيين

 

طريقة تحضير كفتة الخضار الهندية :
– في وعاء كبير نضع كل الخضروات المفرومة الناعمة  ” الفلفل الاخضر الحلو ، الملفوف الاحمر،، الجزر المبشور ، البصل الاخضر، البصل الابيض  “
– ثم ضعي على الخضروات نشا الذرة والبهارات المشكلة المطحونة من الافضل وضع البهارات الهندية و الفلفل الاسود والملح  ثم تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا .
– نقوم باضافة القليل من الماء حتى تكوني عجينة من الخضروات .
– وبعد ذلك خذى مقدار معلقة كبيرة من الخضروات .
– ثم قومي بالضغط عليها بيدك جيدا ، بعد ذلك قومي بلفها بين يدك حتى يكون شكلها مثل الكرة الصغيرة.
– اكملى باقي الكمية بنفس الطريقة السابقة،  بعد ذلك قومي بوضعهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 250 حتى تنضج الكفتة من الجانبين .
– ثم سخنى الزيت كثير في مقلاة عميقة ثم نضع الكفتة ثم نقلبها عدة مرات حتى يصبح لونها ذهبي .
– بعد ذلك يمكنك وضع الكفتة علي مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الفائض .

 

 لعمل صلصة المنشوريا :
– في مقلاة أخرى  قومى بتسخين نصف معلقة كبيرة من زيت قلي الكفتة أو من زيت السمسم ، ثم نضع الزنجبيل و الثوم والفلفل الأخضر الحار المفروم ثم نقلب لمدة دقيقة علي نار هادئة .
– بعد ذلك ضيفي البص الاخضر و الابيض ثم انتظرى حتى يذبل البصل .
– ثم نضيف صلصة الصويا و صلصة الطماطم و الصلصة الحارة ثم السكر و نقلب جيدا .
– ثم نضيف نشا الذرة و نقلب سريعا ، ثم انتظرى حتى يصبح الصوص سميك ثم نضيف الفلفل الاسود و الملح ونقلب جيدا .
– ويعد ذلك نضع  كرات الكفتة في الصوص ونقلب بحيث يتشبع من الصوص .
– ثم نبعد المقلاة بعيدا عن الحرارة ثم نضيف نصف معلقة صغيرة من خل التفاح او البلسمك أو الخل الابيض و نقلب مرة أخرى .
–  يمكنك تزيين  هذه الكفتة بالبصل الأخضر ثم قدميها ساخنة كوجبة خفيفة وبالف هنا و شفا .

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل كباب هندي على الطريقة الشامية

سوف نقدم لكم طريقة عمل كباب هندي على الطريقة الشامية والتى تعتبر من الاكلات الشهية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *