الرئيسية / مخبوزات / طريقة عمل العيش الفينو فى البيت

طريقة عمل العيش الفينو فى البيت

تعتبر طريقة عمل العيش الفينو في البيت من المخبوزات الشهيره في مجتمعنا العربي عموما ولان طريقة عمل العيش الفينو في البيت من الاكلات الشهيه واللذيذه والتي من الاساسيات في اطباقا اليوميه
ولانك سيدتي متميزة دائما في مطبخك ووصفاتك الرائعه دوما يمكنك عمل العيش الفينو في البيت لكل افراد اسرتك وخصوصا اولادك بدلا من شرائه من المحلات الشهيره بطريقة عمل العيش الفينو في البيت وتكوني قد وفرتي كثيرا لبيتك ويكون عمل العيش الفينو في البيت من اساسيات الوجبات اليوميه وبكده تكوني اسعدتي اولادك بوصفة و عمل العيش الفينو في البيت وسوف ينال علي اعجابهم وبتناوله في مدارسهم ورحلاتهم يوميا الان سيدتي طريقة عمل العيش الفينو في البيت بالخطوات السهله والبسيطه فقط من اكلاتي

 

 

 

المقادير
– كيلو وربع دقيق ابيض
– 3 معالق من السكر
– معلقه خميره فوريه
– معلقه بيكنج بودر
– نصف كوب ماء
– كوب لبن بودره او سائل لكن يفضل اللبن البودره
– 2 معلقه زيت
– معلقه ملح
– ربع كوب زبده ذابه

 

طريقة عمل العيش الفينو في البيت
– اولا في اناء عميق نقوم بنخل الدقيق ثم وضع الملح والبيكنج بودر عليه مع التقليب .
– بعد ذلك تذاب الخميره مع السكر في فنجان ماء دافئ لانعاش الخميره ثم تضاف الي باقي مقادير الدقيق واللبن البودره ونضع الزيت والسمنه الذائبه ماعدا الماء.
– بعد ذلك نعجن باليد المكونات جيدا حتي تتداخل مع بعضها ثم نضيف الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجينه متماسكه وسهله التشكيل وتلتصق باليد قليلا.
– ثم نعجن بالعجينه لمدة 5 دقائق علي الاقل ثم نغطي العجينه بكيس بلاستك حتي لا يدخل الهواء الي العجينه ونغطيها بعد ذلك بفوطة المطبخ ونتركها في مكان دافئ لمده ساعه علي الاقل حتي يتضاعف حجمها.
– بعد ذلك نحضر العجينه بعد خمرها جيدا ونقسم العجينه الي دوائر متساويه الحجم باستخدام الدقيق منعا للالتصاق.
– بعد ذلك نقوم باخذ واحده من الكور وفردها بالنشابه علي شكل دائره وسمكها اقل من 1سم ثم لفها مثل الرول ووضعها في صينية مدهونه بالزيت.
– بعد ذلك نقوم بعمل واحده اخري من كور العجينه مثل ماسبق بفردها بالنشابه علي شكل دائره ثم لفها مثل الرول وغلقها من الاطراف ووضعها في صينية الفرن المدهونه من قبل.
– بعد ذلك ننتهي من فرد الكميه التي لدينا ثم نقوم بعمل نوع اخر من العيش الفينو وهو العيش الكيزر بتكوير واحده تلو الاخري علي شكل كوره ووضعها في صينية الفرن.
– بعد ذلك نقوم بوضع صينية العيش الفينو والكيزر جانيا لمدة ساعه مع تغطية الصينية حتي ترتفع وزنها مره اخري.
– بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن ثم نحضر بيضه مع ربع كوب لبن حليب مع خفقهما جيدا ودهن وجه العيش الفينو والعيش الكيزر بهذا الخليط.
– بعد ذلك يمكن رش قليل من السمسم علي وجه العيش الفينو والعيش الكيزر وندخل الصينيه الفرن حتي ينضج وتتحمر من الوجه ثم نخرج صينية العيش الفينو والكيزر من الفرن.
– بعد ذلك نترك العيش في الصينيه لمده 5 دقائق حتي يبرد ثم نخرجه برفق من الصينية ووضعه في طبق التقديم او حفظه في علبة الحفظ.
– وبالف هنا وشفا.

 

  • اذا كان لديكم اى سؤال او استفسار عن طريقة عمل العيش الفينو يمكنكم تركه فى التعليقات وسوف يقوم فريق عمل اكلاتي بالرد عليكم على الفور.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة والزيتون

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل خلية النحل بالجبنة والزيتون ولان المخبوزات والمعجنات من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *