الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم

طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم

تعتبر اللحمه المشوية عموما من الاكلات الشهية اللذيذه والتي يعشقها الكثيرين ولان اللحمه المشوية صحية جدا خصوصا للناس التي تشتكي من السمنه والتي تساعدهم اللحمه المشوية من انقاص وزنهم لان دائما تكون اللحمه المشوية تفقد دهونها في الشوي ولان اللحمه انواع كثيرة لكن ليست كلها تناسب الشوي ولكي يكون الشوي صحيحا وشهيا لابد ان تكون اللحمه المستخدمه في الشوي رقيقه ولا تاخذ وقت في الشوي ومن هذه انواع اللحمه المناسبه للشوي هي اللحمه الفلتو والريش هي الاكثر شهره في انواع الشوي ومن هذه الانواع اختارنا لكم طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم وهذه الطريقه الاكثر انتشارا وتعتبر طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم من الاكلات المحببه والشهية والتي يعشقها البعض  ولان طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم هي الاكثر انتشارا ويبحث عن تناولها في المطاعم والمحلات الشهيرة بشوي اللحمه ولانك سيدتي تبحثين عن الافضل لصحة افراد اسرتك ولاطفالك فنقدم لكي طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم في المنزل بطريقة بسيطه وسهله جدا فقط اتبعي الخطوات والمكونات من اكلاتي

 

 

المقادير
– نصف كيلو ريش غنم ويمكن حجم الكميه حسب الرغبه
– 3 حبة بصله كبيرة مفرومه ناعمه
– 2 حبة طماطم مفرومه او مبشورة
– 2 معلقه فلفل اسود وملح
– معلقه كزبرة خضراء او ناشفه
– معلقه من الزبادي والخل
– بهارات حسب الرغبه

 

 

طريقة عمل ريش مشوية علي الفحم
– اولا في اناء عميق نقوم بوضع ريش اللحمه بعد غسلها ثم نضع البصل المفروم ثم الملح والفلفل الاسود والبهارات.
– بعد ذلك نضيف الكزبرة وعصير الطماطم بعد فرمها او بشرها ثم نقوم بتقليب كل المكونات معا جيدا.
– ويمكن لهذه التتبيله ان يتبل بها الدجاج المشوي والحمام ايضا للشوي علي الفحم.
– بعد ان تم تتبيل ريش اللحمه نقوم بوضع معلقة الزبادي والخل وتقليب المكونات ثانيا ثم وضع اناء الريش بعد تتبيلها في الثلاجه لمدة 3 ساعات.
– بعد ذلك نقوم بتحضر الفحم ووضعه في اسفل الشواية ثم وضع عليه قليل من الدهن ثم وضع ريش اللحمه فوق شبكة الشوايه ووضع شبكة الشواية علي الفحم بعد اشعاله.
– بعد ذلك نترك الريش تشوي علي الفحم وتهوية الفحم باستمرار علي الريش حتي تتم التسوية ثم تقليب الريش من فترة لاخري حتي تتم التسوية جيدا.
– بعد ان تتم تحمير الريش ونضجها نقوم بوضعها في طبق التقديم مع السلطه الخضراء وسلطة الطحينه والبطاطس المحمرة والعيش البلدي او الشامي.

 

 

ملحوظه
– يمكن شوي الريش علي الفحم مثل ماسبق او وضع الريش في صينية الفرن مع التتبيله للشوي ايضا حسب الرغبه.
– وتقدم الريش المشوية وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *