الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل المكرونه بالكبده

طريقة عمل المكرونه بالكبده

تعتبر طريقة عمل المكرونه بالكبده من الاكلات الشهيرة في مجتمعنا العربي ولان المكرونه عموما من الاكلات الشهية التي يفضل تناولها الكثير من الناس العاشقه للمكرونه خصوصا ان طريقة عمل المكرونه بالكبده، من اشهي والذ انواع المكرونات التي يرجع اصولها الي ايطاليا التي صنعت المكرونه اولا ثم اشتهرت في جميع انحاء العالم والان سيدتي سوف نقدم لكي وصفة وطريقة عمل المكرونه بالكبده والتي سوف تنال علي اعجاب جميع افراد اسرتك ولانك دائما سيدتي ماتبحثين علي وصفات مختلفه وشهية لاسرتك الان وبلا تردد سوف تفضلي دائما عمل لهم طريقة عمل المكرونه بالكبده فقط اتبعي الخطوات والمكونات السهله والبسيطه من اكلاتي

 

 

المقادير
– كيلو مكرونه اي نوع حسب الرغبه
– نصف كيلو كبده اي نوع حسب الرغبه ايضا
– 2 بصله كبيره مفرومه
– 5 فصوص ثوم مهروس
– 4 حبات طماطم مفرومه ناعمه او مبشورة
– ملح وفلفل اسود
– زيت زرة
– بهارات مشكله
– كمون
– معلقتين خل

 

 

طريقة عمل المكرونه بالكبده
– اولا في اناء عميق علي النار نضع مقدار مناسب من الماء وبه معلقه من الملح ومعلقتين من الزيت.
– بعد ذلك نترك الماء ليغلي ثم نضع كيلو المكرونه ليتم سلقها بالماء ثم نقلب المكرونه من وقت لاخر.
– بعد ان يتم نضج المكرونه وسلقها نصف سلقه يتم تصفيه المكرونه وغسلها بالماء البارد ثم تركها جانبا لتصفي.
– بعد ذلك في مقلاه علي النار نقوم بوضع الزيت والبصل والثوم المهروس ونقلب المكونات معا حتي تاخذ اللون الذهبي.
– بعد ذلك نضع رشه من الكمون ثم نضع الكبده بعد تقطيعها لقطع صغيرة ثم نقلب المكونات معا .
– بعد ذلك نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الرغبه ثم نضع صلصة الطماطم ونقلب المكونات معا جيدا .
– بعد ذلك نضع نقطتين من الخل وقليل من الماء ونترك المكونات حتي تتسبك قليلا حتي تنضج الكبده.
– بعد ذلك وبعد ان تنضج الكبده وتتسبك الصلصة معها نقوم بسكب الخليط فوق المكرونه ووضع المكرونه في صينية الفرن .
– بعد ذلك نترك صينية المكرونه في الفرن لمده 15 دقيقه ثم نخرج صينية المكرونه بالكبده ونبدا بسكب المقدار في طبق التقديم.
– وتقدم بالف هنا وشفا.

 

 

ملحوظه
– تقدم المكرونه بالكبده مع الفراخ المحمرة او المشوية والبطاطس المحمره والسلطه الخضراء.
– وبالف هنا وشفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *