الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل طاجن السمك في الفرن

طريقة عمل طاجن السمك في الفرن

تعتبر الاسماك من الاكلات الشهيرة والمتميزة والمحببه لدي الجميع ولان دائما ماتبحث ست البيت عن الافضل والاطعم لاسرتها فسوف تقوم باختيار عمل طاجن السمك في الفرن لان دائما يكون طاجن السمك في الفرن  من الاكلات اللذيذه والشهيه التي يعشقها جميع افراد الاسرة لاحتواء طاجن السمك في الفرن علي كثيرا من المعادن والفيتامينات المفيده لجسم الانسان عموما والاشهي والاطعم ايضا ليهم ، والان سيدتي نقدم لكي طريقة عمل طاجن السمك في الفرن بالخطوات السهله والبسيطه فقط اتبعي الخطوات التاليه من اكلاتي

 

%d8%b3%d9%85%d9%83-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86

 

المقادير
– كيلو سمك
– بصله كبيرة
-جزر مقطع شرائح رفيعه
– 2طماطم مقطعه شرائح
– فلفل اخضر رومي
– فلفل اخضر حار
– ملح
– كمون
-ليمون
-2بطاطس مقطعه لحلقات رفيعه
– معلقه صغيره زعفران
-معلقه صغيرة زنجبيل مطحون

التتبيله
-نصف كوب زيت
-كوب بقدونس
-كوب كزبرة خضراء
-معلقه كبيرة بابريكا
– 5فصوص ثوم مهروس
– ربع معلقه شطه حار
-عصير ليمون

طريقة عمل طاجن السمك في الفرن

-اولا نحضر اي نوع من انواع السمك سواء كان سمك بلطي او بروي او فيليه حسب الرغبه.
– بعد ذلك نقوم بغسل السمك جيدا من الداخل والخارج ونقعه في مقدار به ماء وليمون وملح قليلا ثم غسله بالماء.
– بعد ذلك نحضر اناء عميق ونقوم بوضع مقادير التتبيله مثل فصوص الثوم المهروس والشطه والليمون والملح والكمون .
– وايضا نضع البابريكا والكزبرة والبقدونس بعد تقطيعهم لقطع صغيرة ونخلط جميع المكونات معا جيدا.
– بعد ذلك نقوم بتقسيم التتبيله الي نصفين نصف نضعه علي السمك وحشوه من الداخل به والنصف الاخر تركه جانبا.
– نقوم بعد ذلك بوضع السمك لمدة ساعتين في الثلاجه ثم اخرجه ووضعه في طاجن فخار او صينية فرن متوسطه.
-بعد ذلك نقوم بوضع طبقه من البطاطس المقطع لحلقات في اسفل الصينية او الطاجن.
– وبعد ذلك نقوم بوضع معلقه من التتبيله فوقها ومقدار من الكركم والزعفران ونقوم بتوزيع التتبيله في انحاء الصينية او الطاجن جيدا.
– ثم نقوم بوضع شرائح الجزر بطريقه مرتبه فوق البطاطس ثم نضع السمك ايضا فوقهما ونقوم بوضع مقدار من الزيت.
– بعد ذلك نضع شرائح الطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي بعد تقطيعهما لشرائح ايضا ثم نضع باقي التتبيله عليهما.
– ثم بعد ذلك نضع شرائح من الليمون ايضا ومقدار من عصير الليمون مع قليل من الزيت ايضا.
-ثم بعد ذلك نقوم بتغليف الصينية او الطاجن بورق الالومنيوم ووضع الصينية او الطاجن داخل الفرن ونتركه حتي تمام النضج.
– بعد عمليه نضج السمك ونتاكد من نضج البطاطس نقوم بازالة ورق الالومنيوم من عليها وترك الصينية او الطاجن اسفل الشواية ليتم تحمير السمك قليلا.
– بعد ذلك نقوم باخراج السمك وتركه ليبرد قليلا ثم تقديمه مع الارز الابيض او الارز الصيادية او مع العيش البلدي حسب الرغبه.
– وبالف هناء وشفاء.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الفايش الصعيدي بالصور في البيت والذي يقدم في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *