الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل محشي الكرنب المصري

طريقة عمل محشي الكرنب المصري

يعتبر محشي الكرنب من الاكلات المصرية الشهيرة جدا والتي تمتاز بطعمها الشهي واللذيذ ايضا ولان دائما ماتبحث ست البيت عن طريقة سهله وبسيطه من عمل محشي الكرنب الان سيدتي قدمي لاولادك واسرتك طريقة عمل محشي الكرنب بالخطوات السهلة والبسيطه فقط اتبعي مانقدمه لكي من وصف سهله من اكلاتي

 

%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%86%d8%a8

 

المقادير

– واحد ملفوف كرنب متوسط الحجم
– 4كوب ارز مصري
– 2بصله كبيرة
– نصف كوب زيت
– باقة بقدونس
– باقة كزبرة
– نصف كيلو طماطم
– باقة شبت
-كوب مرقه دجاج او لحم
– ملح
– فلفل اسود
– رشة كمون
– رشة شطه
– نصف كوب زبده او سمنه
– بهارات محشي

طريقة عمل محشي الكرنب المصري
– اولا نقوم بسلق ملفوف الكرنب في ماء مغلي علي النار قليلا حتي يتبل ولا نتركه حتي يتهري.

 
– بعد ذلك نقوم بغسل الملفوف الكرنب بالماء البارد ونقوم بتقطيعه لقطع صغيرة متساوية حسب حجم الصباع تقريبا.

 
– بعد ذلك نحضر وعاء عميق علي النار ونقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة ووضعها في الوعاء علي النار .

 
– بعد ذلك نضع نصف كوب الزيت علي البصل ونستمر في التقليب حتي ياخذ البصل اللون الذهبي.

 
– بعد ذلك نقوم بفرم الطماطم في الخلاط ووضعها علي البصل ونضع مقدار من الملح حسب الطعم ومقدار من الفلفل الاسود.

 
– ثم نضع رشة الكمون ورشة الشطه ونترك المكونات معا حتي تتسبك ويصبح المقدار ثقيل قليلا ثم نطفئ النار عليها.

 
– بعد ذلك يقطع باقة الشبت وباقة الكزبرة وباقة البقدونس معا لقطع صغيرة ثم توضع علي مقدار صلصة الطماطم وتقلب معا.

 
– بعد ذلك يغسل مقدار الارز جيدا بالماء البارد ويصفي ثم يخلط علي صلصة الطماطم ويقلب جيدا واذا كان الخليط محتاج الي ملح نضع قليل منه ثم نقلبهما.

 
– بعد ذلك نضع البهارات والزبده او السمنه ونقلب المكونات كلها معا حتي نحصل علي الحشو المناسب.

 
– نقوم بعد ذلك بتحضير اناء كبير عميق ودهنه بقليل من السمنه ونقوم باحضار لفه من الكرنب ونقوم بوضع مقدار قليل من الحشو عليها.

 
– بعد ذلك نقوم بلفها علي شكل اسطواني ووضعها في داخل الاناء ونقوم بتكرار ماسبق مع الكرنب والحشو.

 
– بعد ان تم حشو جميع الكمية المطلوبه نقوم بوضع الاناء علي النار ووضع مقدار المرقه عليه.

 
– بعد ذلك نتاكد ان المرقه مغطية المحشي تماما واذا نقص منها يمكن تزويده بمقدار من الماء.

 
– بعد ذلك نضع معلقه من الزبده او السمنه علي المرقه ونتركها حتي تغلي ويشرب المحشي المرقه تماما.

 
– بعد ان تم نضج المحشي نقوم بتفريغه في طبق التقديم ونقدمه ساخنا

 
– وبالف هناء وشفاء.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة والتي تقدم في المطاعم بشكل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *