من اكلاتى نقدم لكم اليوم طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه و هى من الاكلات التى تفصل كل ست بيت عملها فى الاعياد خاصة عيد الاضحي ، طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه من اسهل الاكلاتى و اليكم الطريقة بالخطوات السهلة البسيطة و التى نتمنى ان تنال اعجابكم.
مقادير طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه
-1/2كيلو جلاش.
-لحمه مفرومه حسب الطلب.
-كوب سمنه.
-معلقه قرفه صغيرة.
-ملح وفلفل اسود.
-فلفل رومي.
-بصل مقطع لقطع صغيرة.
-زنجبيل بودرة.
-كوب لبن حليب.
– 2بيضه.
طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه
– اولا في طاسه علي النار نقوم بوضع البصل المقطع لقطع صغيرة ومعلقتين من السمنه ونشوحه حتي يدبل تماما.
– ثانيا بعد ذلك نقوم باضافه اللحمه المفرومه مع التقليب ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والزنجبيل ونقلبهم جيدا.
– ثالثا بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التقليب حتي تنضج اللحمه ثم نضعها جانبا.
– رابعا نقوم بتحضير صينية مستطيله وندهنها بالسمنه.
– خامسا بعد ذلك نحضر الجلاش وناخذ ورقات جلاش وندهنها بالسمنه ونضعها في الصينية.
– سادسا ثم نضع الورقات ايضا وندهنها ونضعها في الصينية ثم نضيف اللحمه المفرومه فوقها.
– سابعا بعد ذلك نقوم بدهن باقي ورق الجلاش ووضعه فوق اللحمه المفرومه ونقطع الجلاش بالسكينه لقطع او مثلثات.
– ثامنا نقوم بخلط البيض مع اللبن واضافته الي الجلاش وندخله الفرن علي درجه حرارة متوسطه .
– تاسعا بعد ان ينضج ويتحمر الجلاش ويصبح لونه ذهبي من فوق ومن الاسفل نخرجه ونتركه يبرد ونقدمه وبالف هنا و شفا.
