الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل

طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل

تعتبر طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل من الاكلات الخفيفه والسهلة لست البيت ولان طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل من الاكلات المحببة عند الكثيرين اليكي سيدتي طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل بالخطوات السهلة من اكلاتي

 

18-1-or-1388348419

مقادير طريقة عمل طاجن البسلة بالارز و بالبشاميل
– 2 كوب ارز.
– بسلة مسلوقه.
– جزر مسلوق.
– ملح وفلفل وزيت.
– بيضة .
– طريقة عمل البشاميل.
– 3 معلقه كبيرة دقيق.
– 2 معلقه كبيرة زبده او سمنه.
– 2 كوب لبن حليب.

 

 
طريقة عمل بسلة بالارز والبشاميل
1.نقوم بتشويح الارز في الزيت علي النار ثم نضيف له الماء والملح ونتركه حتي تمام النضج.
2.نقوم بتشويح البسلة والجزر المسلوقين في الزبده او السمنه علي النار ونضيف لهم الملح والفلفل .
3.نخلط الدقيق مع الزبده او السمنه عي النار مع التقليب جيدا.
4.نضيف لهم اللبن الحليب مع الاستمرار في التقليب ونرفعهم من علي النار ونضعهم في الخلاط او المضرب الكهربائي حتي يصبح الخليك ناعم وخالي من اي كلكعه.
5.نقوم بتقليب الارز مع القليل من البشاميل ونضعه في صينية البيركس او صينية عادية.
6.نضيف طبقة من البسلة والجزر ثم طبقة اخري من الارز ثم طبقة اخيرة من البشاميل.
7.نضيف  البيضة المخلوطة بالملح والفلفل علي وش الصينية وندخله الفرن حتي تمام النضج ثم نخرجه وبالف هنا.

 

طريقة عمل الارز بالخضار

المقادير
– كيلو ارز بسمتي
– نصف كوب من الجزر
– حبه من البصل
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– 3 معالق من الزيت الذرة
– نصف كوب من البسله
– نصف كوب من الفطر الغير مقطع
– ملح وفلفل اسود حسب الزوق
– مكعب مرقة دجاج
– رشة قرفه
– معلقه من الزنجبيل

 

طريقة عمل الارز بالخضار
– اولا يغسل الارز جيدا وينقع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقه ثم يغسل الارز ويصفي ويترك جانبا.
– بعد ذلك يغسل الخضار مثل البسله والجزر والبصله ثم يقطع الخضار الي مكعبات صغيرة.
– بعد ذلك تفرم البصله وتكون ناعمه جدا ثم يوضع الخضار في وعاء علي النار.
– بعد ذلك نضع الزيت مع البصله المفرومه والثوم المهروس وتقلب المكونات الي ان يتغير لون البصله الي اللون البني.
– بعد ذلك نضيف البسله والجزر المقطع وحبات الفطر ثم يقلب مع البصله لمدة 5 دقائق بعد ذلك نسكب الماء علي الخضار ويضاف الملح والفلفل الاسود.
– بعد ذلك نضيف الكمون والقرفه ومرقة الدجاج والزنجبيل ونتركها علي النار الي ان يغلي الماء ويضاف الارز الي الخضار.
– بعد ان تغلي الماء نهدئ النار ونترك الارز حتي ينضج ثم يسكب الارز بالخضار في طبق التقديم وتزين بالمكسرات حسب الرغبه.
– ويزين بالبقدونس ثم يقدم .
– وبالف هنا وشفا.

 

 

عن admin

شاهد أيضاً

طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه

المقادير: نصف كيلو من اللحمه المفرومه.  1 بصله.    التوابل حسب الرغبه و المذاق فلفل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *