الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

تعتبر  طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة  في الفرن من اسهل الوصفات ، وتتميز  طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة في الفرن بالسهولة و البساطة و هى لذيذة الطعم و يحبها الجميع، ومعا سوف نقوم بعمل طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة  في الفرن .

large-845095165488601860
مقادير طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه
– نصف كيلو لحمه مفرومه.
– كيلو رقاق.
– ملح وفلف وبهارات.
– سمنه او زبده.
– 2 بصلة كبيرة مبشورة.
– شوربة.

 

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه
اولا نحضر صينية علي النار ونضع البصل المبشور ونبدا في تشويح البصل حتي يتبل ويبدا في الاصفرار ثم نضع اللحمه المفرومة ونبدا بالتقليب معا
ثم نضع التوابل الملح والفلفل والبهارات ونستمر في التقليب حتي تتم عمليه النضج .
ثانيا ثم نحضر صينيه فرن ونضع عليها معلقه من السمن ونقوم بدهن الصينية من كل الجوانب ثم نحضر الرقاق ونضع واحده تلو الاخري في مقدار الشوربه المعده سابقا ونضع الرقاق في الصينية حتي الانتهاء من نصف الرقاق .
ثالثا ثم ناتي باللحمه المفرومه المعصجة ونضعها فوق الرقاق ونقوم بتسويتها من كل الجوانب جيدا، ثم نقوم مره اخري بوضع الرقاق واحده تلو الاخري في الشوربة و نضعهما علي  اللحمه المفرومه فوق السطح ليتم الانتهاء من الرقاق المتبقي ثم نقوم بوضع معلقه من السمن فوق سطح الصينية
رابعا ثم نقوم بعد ذلك بوضعها داخل الفرن المسخن مسبقا ليتحمر وجهها ونقوم بالتاكد من انها استوت جيدا ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقوم بتقطعها مثلثات او قطع حسب الرغبه وبالف هنا.

 

رقاق باللحمة للشيف اميرة ابو شنب :
المقادير:
-نصف كيلو لحمة مفرومة
-زبدة
-ملح وفلفل
– ثلاث فصوص حبهان
– ثلاث ورق لورا

– ثلاث فصوص مستكة
– ملعقة قرفة صغيرة
– ملعقة صغيرة جوزة الطيب
– ملعقة صغيرة سبع بهارات
– رقاق طري
– كوب مرقة لحمة
– كوب بصل مفروم ناعم
– سمنة

 

طريقة عمل رقاق باللحمة :
* قومى بتشويح البصل مع التوابل ثم ضيفي عليهم اللحم
* ثم بللى الرقاق في المرقة ثم قومى برصه في صينية مدهونة ثم ضعي اللحم وضعي عليه باقي الرقاق
* ثم قطعيه و ضعى عليه السمن و اخليه الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 او 20 دقيق ثم يخرج و يقدم بالف هنا و شفا.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة والتي تقدم في المطاعم بشكل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *