الرئيسية / حلويات / طريقة عمل بلح الشام بالخطوات السهلة

طريقة عمل بلح الشام بالخطوات السهلة

طريقة عمل بلح الشام من اسهل طرق الحلويات الشرقية المتميزة  والشهية و التى يحبها الكبار والصغار، بلح الشام يرجع اصوله لبلاد الشام والان سوف نشرح طريقة عمل بلح الشام بالصور بشكل بسيط و سهل.

طريقه-عمل-بلح-الشام
طريقة عمل بلح الشام (الشربات)
المقادير :
– 2كوب سكر.
– كوب ماء.
– رشة فانيا.
– عصير ليمون.

 

طريقة عمل شربات بلح الشام
نضع اناء علي النار فيه السكر والماء والفانيلا وعصير الليمون ثم نتركهم للغليان  لنحصل علي شربات غليظ القوام ثم نرفعه من علي النار ونتركه ليبرد  ثم نضعه جانبا.

 

مقادير طريقة عمل بلح الشام
– 2 كوب ماء .
– 2 كوب دقيق .
– ربع كوب زيت.
– 4 بيضات.
– رشة فانيليا .
– رشة ملح .
– زيت للقلي.

 

طريقة عمل بلح الشام
– اولا نضع الماء والزيت علي النار حتي يغليان سويا.
– ثانيا نقوم بوضع الدقيق ثم نقلبهم جيدا.
-ثالثا نرفعهم من علي النار ثم نحضر البيض ونضع واحده علي العجينه ونقلبها حتي تختفي في العجينه ثم ناتي بالاخري وهكذا لاخر البيض ثم نضع الفانيلا ونقلب العجينه جيدا.
– رابعا لعمل بلح الشام نحضر كيس الحلواني المتخصص ببلح الشام ونضع جزء من العجينه بداخله .
– خامسا نحضر مقلاه ونضع بها الزيت ونضعها علي النار ونقوم بالضغط علي كيس الحلوني بواسطه  سكينه المطبخ نقطع العجينه صوابع في قلب الاناء
ليتحمر ويصبح لونه دهبي ثم نخرجه ونضعه في الشربات قليلا.
– سادسا ثمر نخرجه ونضعه في مصفاه  ليتصفي الشربات منه.
– سابعا ثم نكرر العمليه مرة اخري ونضيف العجينه بواسطه كيس الحلواني علي النار ثم نخرجه بعد مايتحمر ويصبح لونه دهبي ونضعه في الشربات ثم نخرجه علي المصفاه.
– ثامنا نكرر العمليه لحين الانتهاء من كمية العجينه .
– تاسعا و اخيرا  نقوم بعد تصفيه بلح الشام من الشربات بوضعه في طبق التقديم والف هنا  .

7c690f7b5f17f18996e587e384610f28

بلح الشام على طريقة الشيف منال العالم :
مقادير بلح الشام :
-كوب ماء
-كوب دقيق أبيض
-ملعقة طعام زيت أو زبدة
-بيضات
-ذرة ملح
-زيت للتحمير
-مقادير القطر
-كوب سكر
-كوب ونصف ماء
-نصف ليمونة
-فانيليا

 

طريقة تحضير بلح الشام :
– انخلى الدقيق ثم ضيفي إليه ذرة الملح.
– ضعيه في قدر كوب من الماء و معهم ملعقة زيت أو زبدة ثم ارفعيهم على النار وعندما تبدأ في الغليان ضيفي الدقيق دفعة واحدة ثم قومى بخفض النار و التقليب بسرعة حتى يتجمع العجين ولا يترك أثر في جوانب القدر ثم ارفعيه من على النار.
– اتركيه حتى يهدأ نصف ساعة ثم ضعي عليه بيضة و قلبي حتى يمتزج الجميع ثم ضعي بيضة أخرى و قلبي حتى يمتزج الجميع ثم ضعي بيضة ثالثة و قلبي حتى يمتزج عجين مع بعضه.

 

القطر:
ضعي في القدر 3 كوب سكر وكوب ونصف الكوب من ال ثم ضعيه على النار حتى يغلي ثم ضيفي معلقة ليمون صغيرة و اتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم قومى باضافة ملعقة من الفانيليا و ضعيه على النار  ثم اتركيه حتى يبرد.
– ثم ضعى فى المقاة الزيت ولابد ان تكون مقلاة عميقة و بعد ان يسخن ضعي عجينة بلح الشام في كيس به بلبلة ثم اضغطىعلى الكيس حتى ينزل منه بلح الشام  ثم قطعيه بحرف سكين ثم كرري ما سبق حت تنتهى كمية العجين.
– اخرجى بلح الشام من الزيت بعد ان يصفر لونة ثم ضيفي العسل.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال اللذيذ والشهي والمحبب لدي الكثيرين …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *