الرئيسية / اكلات مصرية / طريقة عمل ورقة اللحمة الاسكندراني

طريقة عمل ورقة اللحمة الاسكندراني

اليكم طريقة عمل ورقة اللحمه الاسكندراني في الفرن ، تعتبر طريقة عمل ورقة اللحمه الاسكندراني من اسهل الوصفات و اشهي الاكلات المصريه ، طريقة عمل ورقة اللحمه الاسكندراني مهمة لانها تفيد الجسم لاحتوائها على الكثير من الخضروات المفيده و لان طريقة عمل ورقة اللحمه الاسكندراني ليست مفيد وصحي فقط و لكنها اسرع واسهل الوصفات المصرية فقط من اكلاتي

 

 

 

مقادير طريقة عمل ورقة اللحمه
– نصف كيلو لحمه مكعبات بتلو او كندوز
-3 فصوص توم
-3 بصلات كبيرة
-2 حبة طماطم كبيرة
-حبة فلفل رومي وملح وفلفل وورق لورا
-كيلو بطاطس حسب الرغبه

 

طريقة عمل ورقة اللحمه الاسكندراني
– اولا فى طريقة عمل ورقة اللحمه يتم تشويح اللحمه مع معلقه سمنه علي النار ثم اضافة بصلتين كبار متقطعين شرائح رفيعه  ثم نضيف التوابل ونقبلهم لبض دقائق ثم نضيف اللحمه ثم نضيف 3 كوب ماء ونضيف قرن الفلفل الحامي بعد تقطيعه.
– ثانيا وضع اللحمة على النار ونتركها 4 ساعات  حتى تستوي .
– ثالثا في هذه الاثناء نقطع البصلة الثالثة والطماطم والفلفل مربعات ونضعهم في طاجن فخار او في صينية فرن  و عندما يتقل صوص اللحمه ناخذ معلقتين منه ونضعهم علي الخضروات ونقلبهم ثم ناخذ اللحمه والبصل من الصوص باستخدام مقصوصة المطبخ ونضعهم علي الخضروات ونقلبهم معا.
– رابعا نغطي باقي الصوص في الحلة بيبطاطس مكعبات حتي تستوي وناخذ اللحمه تحت الشواية العلويه للفرن لتاخذ اللون الدهبي و بعدها ناخذ البطاطس في الصوص ونفردها علي وش الصينية وندخلها الفرن لتاخذ اللون الدهبي تحت الشوايه مرة اخرى وبالف هنا وشفا.

 

طريقة عمل ورقة الحمة لمنال العالم :
مقادير
-البصل
-كيلو ونص لحمه بتلو
-فلفل احمر و اخضر
-كيلو ونص بطاطس
-كزبره خضراء
-2معلقه سمن
-2معلقه زيت
-الثوم
ورق فويل و ورقة زبدة
-لمونة
-البهارات (فلفل و ملح و قرفة وجنزبيل وحبهان وورق لاوري و مستكة )

 

 
طريقه طريقة عمل ورقة الحمة :
– اولا تقشر البطاطس وتقطيعها مكعبات  ثم قومى بتقطيع البقدونس.
– ثانيا قومى بتقطيع  الثوم و البصل والفلفل الاخضر و الاحمر والبقدونس ثم ضيفي البهارات و اخلطيهم مع البطاطس.
– ثالثا حضري ورقه الزبده ثم بليها بالماء ثم ادهنيها بمعلقتين من الزيت ثم ضعيها في صينيه ثم ضعي البطاطس فيها و قومى برص اللحم عليها.
– رابعا ضعى باقي البطاطس علي اللحم ثم اعصري اللمونه ثم ضعي على الوجه معلقنين من السمن.
– خامسا اقفلى عليها ورقه الزبده ثم لفيها بالفويل و اخليها الفرن علي درجه حراره هاديه حتي يكتمل سواها وبالف هنا، يمكنكم ان تتركوا لنا استفسارتكم واسألتكم فى التعليقات .

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل الفتة المصرية باللحم الضاني

 سوف نقدم لكم من موقعنا طريقة عمل الفتة المصرية باللحم الضاني ولانك سيدتي متميزة في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *